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慈禧嘗遍天下美食 就這兩樣?xùn)|西不吃!

2017-03-26 10:37:06  來源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:慈禧太后的一言一行、所吃所穿一直到現(xiàn)在都還受到世人極大關(guān)注,據(jù)傳慈禧吃飯極其奢侈浪費(fèi),絲毫不顧清朝國(guó)力衰微,用早膳場(chǎng)面極其浩大,八

慈禧太后的一言一行、所吃所穿一直到現(xiàn)在都還受到世人極大關(guān)注,據(jù)傳慈禧吃飯極其奢侈浪費(fèi),絲毫不顧清朝國(guó)力衰微,用早膳場(chǎng)面極其浩大,八種粥、三種茶湯、二十幾樣點(diǎn)心,尤其喜歡吃鴨子,一定要有鹵鴨肝,大概幾十道菜,比五星級(jí)酒店自助早餐樣式多太多,要找大桌子放置菜品,太監(jiān)宮女幫著夾菜送到嘴邊,變著法的哄老佛爺高興,慈禧雖然吃遍南北大菜,滿漢全席一百零八道菜,但也有自己的禁忌,有兩樣?xùn)|西是絕對(duì)不碰的。

第一不吃牛肉,原來清朝祖制有規(guī)定不能吃牛肉,其中有兩個(gè)原因,第一個(gè)原因,滿清原在關(guān)外,以狩獵為生,但隨著族人繁盛,不得不重視農(nóng)耕,在明朝時(shí)期農(nóng)業(yè)生產(chǎn)還主要依靠鐵犁牛耕技術(shù),耕牛是重要?jiǎng)趧?dòng)力,因此明朝法律嚴(yán)禁買賣和屠宰耕牛,這樣一弄,關(guān)外耕牛奇缺。有了這個(gè)教訓(xùn),清初就規(guī)定除重大祭祀活動(dòng),不準(zhǔn)宰殺耕牛,第二個(gè)原因,滿清信奉薩滿教,用于祭祀的耕牛也不宰殺,而是賣掉用作農(nóng)耕,逐漸形成了不吃牛肉的習(xí)俗。

雖然不吃牛肉,但慈禧早餐要遵滿族習(xí)俗喝奶茶,只是這高級(jí)奶茶里面是牛奶和人奶混合而成,慈禧為何愛喝人奶?因?yàn)樗莻€(gè)愛美的人,她曾說,「一個(gè)女人要是不打扮自己,那活著有什么意思呢?」喝人奶能夠養(yǎng)顏益壽,她堅(jiān)持喝了50年,所以看慈禧拍攝的照片,70多歲的年紀(jì)皮膚仍然很好,否則死后孫殿英屬下盜墓時(shí)就不會(huì)對(duì)其尸體產(chǎn)生欲望了,清宮遴選年輕貌美氣血兩旺的女子作為奶源,每天大魚大肉的供應(yīng),就為讓老佛爺喝一口新鮮純奶,奶茶也不由御膳房供應(yīng),單獨(dú)由慈禧所居住的儲(chǔ)秀宮小茶爐供應(yīng),隨喝隨上,乾凈衛(wèi)生。

第二不吃狗肉,難道慈禧心善不忍吃?非也,傳說是因?yàn)榍逄媾瑺柟嗟年P(guān)系,當(dāng)年努爾哈赤被明朝李成梁的軍隊(duì)追殺走投無路,被迫躲進(jìn)一灘蘆葦蕩里,明軍放火燒,努爾哈赤插翅難飛之際,不知從哪里跑來一只大黃狗,渾身沾滿水在努爾哈赤身上滾來滾去,努爾哈赤才得以保命,正因?yàn)楣肥蔷让魅耍詽M洲習(xí)俗不能吃狗肉,不穿狗皮制成的衣物,滿族屬于漁獵民族,出獵時(shí)以獵狗作為向?qū)В欁凡?、通風(fēng)報(bào)信,作用很大,這樣人類的好朋友,滿族人怎么舍得殺掉吃呢?因?yàn)橥跂|北地區(qū)生活的其他民族如錫伯族、鄂倫春族、鄂溫克族等也都不吃狗肉,所以努爾哈赤被狗救而不吃狗肉說法值得參考。

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