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小吃“油炸檜”的由來 竟是因?yàn)榍Ч抛锶饲貦u夫婦

2017-01-03 12:12:24  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:油條——油炸秦檜夫婦 秦檜夫婦是中國歷史上奸臣的罪突出代表。各種民間傳說都能體現(xiàn)人們對秦檜的憎惡。其中一個(gè)就是油條的由來,據(jù)說也跟

油條——油炸秦檜夫婦

秦檜夫婦是中國歷史上奸臣的罪突出代表。各種民間傳說都能體現(xiàn)人們對秦檜的憎惡。其中一個(gè)就是油條的由來,據(jù)說也跟秦檜夫婦有關(guān)。

油條起源於南宋,因?yàn)榍貦u害死岳飛的消息傳出之后,老百姓們都?xì)鈶嵅黄健D菚r(shí)候,在京城眾安橋有兩個(gè)小吃攤,一家賣芝麻蔥燒餅,一家賣油炸糯米團(tuán),那天,早市剛散,做燒餅的王二剛好剩下一個(gè)燒餅,就坐在條凳上歇息。

這時(shí),做糯米團(tuán)的李四,已收拾好油鍋,蹲在那裏吸煙,彼此招呼,李四便走過來,兩個(gè)人談到秦檜,愈談愈氣。於是從條板上掐了兩個(gè)面疙瘩,捏捏團(tuán)團(tuán),團(tuán)團(tuán)捏捏,捏成兩個(gè)面人,他抓起了切面刀,往那大漢橫打一刀,又往女人的肚皮豎著一刀,對李四說:“你看怎樣?”

李四點(diǎn)點(diǎn)頭,說:“這還便宜了他們”,說完,跑回自己攤子把油鍋端到王二烤燒餅的爐子上來,又將那兩個(gè)斬?cái)嗲虚_了的面人重新捏好,背對背地粘在一起,丟進(jìn)滾油鍋裏去炸,一面炸面人,一面叫著:大家來看‘油炸檜’過往行人聽見“油炸檜”,覺得新鮮,都圍攏來。大家看著油鍋裏的有兩個(gè)人樣面團(tuán),被滾油炸得吱吱響,明白這是怎麼一回事了。大家痛快的叫著:看呀看呀,油炸檜。

剛巧秦檜退朝回府,經(jīng)過眾安橋,秦檜在轎子裏聽見吵雜的油炸檜叫喊聲,停下轎子,派兵把王二和李四抓來,連那油鍋也端到轎前。秦檜看見油鍋裏那炸得焦黑了的面人,明白了大家在罵他,氣得大吼:好大的膽子,你們想要造反呀,王二笑嘻嘻地說:哪裏造得了反呢?我們說的是火旁的"燴",秦檜無話可說,看看油鍋浮起的那兩個(gè)面人,喝道:不要炸羅,炸黑如何吃得,這時(shí)人群中站出兩個(gè)人來,把油鍋裏的面人撈起來,一人一半分開,往嘴巴一塞 "格吱格吱" 地吃起來,弄得秦檜哭笑不得,只好瞪瞪眼睛溜地走了。

這件事哄動了整個(gè)臨安城,人們都想吃一吃“油炸檜”。李四索性不做油炸糯米團(tuán)了,把油鍋搬了過來,和王二并做一攤,合伙做“油炸檜”賣。因背對背的兩個(gè)面人,得花不少工夫,太費(fèi)事,於是他們把一個(gè)大面團(tuán)揉勻攤開,用切面刀切成許多小條,拿兩根來,用捧兒一壓,扭在一起,放到油鍋裏去炸,仍舊叫“油炸檜”。

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