龍舌蘭是中美洲釀酒的最早證據(jù)嗎
墨西哥teotihuacan古城的生活十分艱苦，在哥倫布發(fā)現(xiàn)美洲大陸之前，teotihuacan曾是美洲大陸最大的城市。該地區(qū)的10多萬(wàn)居民的主要食物是玉米和豆類，但是當(dāng)?shù)亟涤炅亢艿停液０魏芨?，這導(dǎo)致農(nóng)作物經(jīng)常減產(chǎn)。
龍舌蘭酒
那么，在年景不好的時(shí)候，teotihuacan地區(qū)的人們是如何過(guò)活的？答案很簡(jiǎn)單：喝龍舌蘭酒。
龍舌蘭酒是一種特殊的飲料，通過(guò)榨取成熟的龍舌蘭并從中提取汁液，然后靜放幾天而成。研究者已知阿茲特克人在西班牙殖民者于1521年入侵之前便已經(jīng)開始消費(fèi)龍舌蘭酒。但是，考古學(xué)家并不確定teotihuacan地區(qū)的人也消費(fèi)龍舌蘭酒，因?yàn)樵撐拿髟缬诎⑵澨乜宋拿?，曾在公元?50年至公元650年之間興盛繁榮。
研究者挖掘出了一些陶瓷容器，這些容器涂有樹脂可以防水，是儲(chǔ)存龍舌蘭酒的極佳容器。研究者檢測(cè)了容器的外表后發(fā)現(xiàn)，總計(jì)有14個(gè)瓶子檢測(cè)到了一種名為運(yùn)動(dòng)發(fā)酵單胞菌的細(xì)菌，這種細(xì)菌是龍舌蘭酒必含的成分之一。研究者將這一結(jié)果在線發(fā)表于近日的美國(guó)《國(guó)家科學(xué)院院刊》。
龍舌蘭酒圖片
這是證明中美洲釀酒的最早證據(jù)，但是龍舌蘭酒并不僅僅是用來(lái)買醉的。
研究者指出，這種酒是一種益生素，含有許多營(yíng)養(yǎng)，只需要一杯就可以讓人果腹，可見其實(shí)用價(jià)值極高。以上這些特點(diǎn)都證明，龍舌蘭酒對(duì)teotihuacanos地區(qū)的人來(lái)說(shuō)是一種重要的膳食補(bǔ)充品，尤其是在年景不好的時(shí)候。
