公元547年，高歡死在晉陽(yáng)。公元550年，高歡的兒子高洋登基，就是北齊的文宣皇帝。

最初高洋非常勤勉，處理朝政十分用心。幾年之后，他的性格越來(lái)越暴躁，開(kāi)始酗酒。醉酒之后的高洋無(wú)惡不作，形同禽獸，最喜歡做的有兩件事，一是殺人，二是殘害婦人。

有一次高洋醉酒，走進(jìn)北宮，看見(jiàn)皇太后正坐在一只小榻上休息。高洋走過(guò)去，伸手抓住小榻的邊沿，猛地向上一掀?；侍蟛辉岱?，仰面摔到地上，傷得不輕。

高洋醒酒之后非常后悔，讓人點(diǎn)起一大堆柴草，自己一定要走到火中去燒死?；侍舐?tīng)說(shuō)以后慌忙跑過(guò)來(lái)，死死拉住他。高洋不想這樣饒恕自己，脫光衣服，叫人用棍棒打他，而且一定要狠打。打過(guò)之后，高洋穿好衣服，到皇太后面前拜謝，發(fā)誓一定要戒酒?？上е唤淞耸畮滋欤瓢a復(fù)發(fā)，高洋重新端起酒壺來(lái)，而且喝得比過(guò)去更多、更兇。

酒后的高洋不僅折騰別人，也折騰他自己。他爬到二十七丈高的樓臺(tái)頂上，在高高的梁脊上面疾走，或者盤(pán)旋舞蹈，看得別人一身冷汗。高洋還嫌這不夠刺激，拉來(lái)一些死囚，用席子做成翅膀，捆綁在每個(gè)死囚身上，再把他們一個(gè)一個(gè)從高臺(tái)上丟下去，看看他們能不能像鳥(niǎo)一樣飛翔。摔不死命大，摔死摔殘活該。

高洋迷戀的美酒，是一種釀造酒，用酒曲發(fā)酵。在這種酒的釀造過(guò)程中，造曲和造酒一樣重要。這種釀造酒的純度不如后來(lái)的蒸餾酒高，酒中卻能嘗出更多的米香氣，一旦沉迷其中，更難自拔。

喝酒要有酒肴，高洋的酒肴主要是烤肉，用牛肉、羊肉或者鹿肉為原料，切成方塊，把大蔥搗碎，加入適量的鹽和豉汁，做成調(diào)料汁，用來(lái)腌浸肉塊。再把腌制好的肉塊挾到旺火上急烤，肉塊的顏色慢慢變白，趁熱食用，肉含漿汁，口感滑美。

類似的還有一種肝炙，方法大致相同：用牛肝、羊肝或者豬肝為原料，切成長(zhǎng)一寸半、寬半寸的長(zhǎng)條。調(diào)料同樣是蔥、鹽和豉汁，再把肝條用木簽串起，裹上羊油，拿到火上燒烤，味道香美。

更美味的是一道炙乳豬。取正在吃乳的小豬，雄雌均可，擊殺之后洗刷干凈。在肚腹上開(kāi)一道小口，除去五臟，用茅草塞滿肚腹，用一根柞木棒穿過(guò)，架到火上，緩火遙炙，急轉(zhuǎn)勿住。

炙烤的同時(shí)，要用清酒涂抹到乳豬的表面。涂酒的目的是為了發(fā)色，等到肉色變成醬紅色，換用新鮮的豬油或者麻油，繼續(xù)涂抹，最后，乳豬表面變成琥珀一樣的顏色，猶如真金一般，一道香噴噴的炙乳豬就算做好了。據(jù)說(shuō)這種乳豬“入口則消，狀若凌雪，含漿膏潤(rùn)，特異凡常”，滋味與口感，不是一般地好。

高洋也喜歡吃魚(yú)膾、肉膾。魚(yú)膾、肉膾的佐料非常重要，稱為“膾齏”，當(dāng)時(shí)有一種“八和齏”，用到蒜、姜、橘皮、白梅、熟栗黃、粳米飯、鹽和醬等八種原料，滋味豐富美好。

切得又細(xì)又薄的生魚(yú)片或者生肉片，與細(xì)致的八和齏相拌，鮮美可口，讓很多人貪吃不厭。問(wèn)題是這種東西吃多了難以消化，讓人心腹脹滿，煩亂不安。

高洋暴飲暴食，這大大改變了他的性情，也損害了他的健康。到了高洋統(tǒng)治的晚期，他已經(jīng)無(wú)法正常進(jìn)食，每天只能喝一些酒，估計(jì)是腸胃出了大問(wèn)題。三十一歲那年，高洋暴病而亡。