唐朝女人“豐肥濃麗、熱烈放姿”，以胖為美，是世界公認(rèn)的。被稱為第一美女楊貴妃，她有著十分豐滿的身材，一些史書說楊貴妃身高1.64米，體重138磅。其實(shí)，到底有多肥胖，到目前為止正史不能核實(shí)，只能從唐代詩(shī)歌，繪畫，雕塑，陶俑及各種藝術(shù)品中發(fā)現(xiàn)一絲痕跡。例如，“貴妃出浴圖”就給后人留下了尺幅春光。

從歷史上看，“環(huán)肥燕瘦”這一著名成語(yǔ)的來源，也與揚(yáng)有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。唐玄宗的妃子楊玉環(huán)以胖為美的身材，漢成帝的皇后趙飛燕身材較瘦，這兩個(gè)著名美女的歷史，被宋代詩(shī)人蘇軾用來形容書法風(fēng)格各有所長(zhǎng)，蘇軾曾在《孫莘老求墨妙言詩(shī)》中寫道“杜陵評(píng)書貴瘦硬，此論未公吾不憑，短長(zhǎng)肥瘦各有態(tài)，玉環(huán)飛瘦誰(shuí)敢憎？”古代美人的胖與瘦，與書法已相差十萬(wàn)八千里，居然也被蘇軾聯(lián)系到了一起，真是夠別出心裁！從那時(shí)起，“環(huán)肥燕瘦”，這句話蔓延開。但隨著時(shí)間的推移，這個(gè)成語(yǔ)逐漸失去了與書法的聯(lián)系，返回到其最真實(shí)的含義，那就是女人的體形。

唐代詩(shī)人白居易為了展現(xiàn)楊貴妃的美麗，寫了一篇的傳世之作《長(zhǎng)恨歌》，雖然沒有對(duì)楊貴妃肥與不肥沒太多的描述，而是一個(gè)“溫泉水滑洗凝脂”，可以讓人們?cè)谧掷镄虚g體會(huì)到楊貴妃玉軟香溫的豐腴。

唐代畫師周昉的“簪花仕女”，也被稱為“唐朝女子的符號(hào)”，也讓唐朝女人的壯碩與豐美，如一朵恣意盛開的牡丹花，鮮活、飽滿地滋養(yǎng)了無(wú)數(shù)唐代人的眼睛。而且唐朝不僅女人以胖為美，男人也胖，楊貴妃的干兒子安祿山是其中之一，《舊唐書·;安祿山傳》記載：“祿山晚年益肥胖，腹垂過膝，重三百三十斤……至玄宗前作《胡旋舞》，疾如風(fēng)焉?！比偃?，居然跳《胡旋舞》還能疾如風(fēng)，真不可思議。越來越多的人都在猜測(cè)：唐人為何以胖為美？豐腴的楊貴妃緣何受寵？

唐朝是個(gè)富有的朝代，大詩(shī)人杜甫詩(shī)曰：“稻米流脂粟米白，公私倉(cāng)廩俱豐實(shí)”，國(guó)家富強(qiáng)和人民富裕，大多可以放開肚皮暢快淋漓吃香喝辣，并且具備了身強(qiáng)體胖的外在條件，也就保持了健康豐滿體格的物質(zhì)基礎(chǔ)。

“環(huán)肥”之美，興于盛唐，起自北方。唐代開國(guó)皇帝李淵的外祖父是鮮卑大貴族獨(dú)孤如愿，李唐皇室的血統(tǒng)中至少有一半是鮮卑血統(tǒng)，李唐王室由鮮卑游牧部落的關(guān)隴軍事集團(tuán)起家入主中原后，依然是保持著游牧生活的一些習(xí)性的，喜歡欣賞牡丹，熱愛肥臀大馬，崇尚壯碩之美。而鮮卑族的游牧生活需要的就是剽悍、健碩的體魄，以胖為美的楊貴妃受到唐玄宗的垂青，得到專房獨(dú)寵也就不足為奇了。

唐朝是一個(gè)高度開放的國(guó)家，與超過130個(gè)國(guó)家有外交往來。唐代的長(zhǎng)安城是一座宏偉的都城，它是世界上最大的國(guó)際都市，是東方文明的中心，吸引了成千上萬(wàn)的商人，來自世界各地的旅客、學(xué)者和不同信仰的宗教徒。波斯與唐代有著非常密切的聯(lián)系，長(zhǎng)安鎮(zhèn)有很多波斯人生活。

隨著西域人大量涌入，長(zhǎng)安城中的生活方式也產(chǎn)生了變化，成為時(shí)尚。例如，在服飾上，長(zhǎng)安受西域風(fēng)氣的影響就較深，遠(yuǎn)自波斯、吐火羅，近至突厥、吐谷渾和吐蕃，無(wú)不以唐人為模仿的對(duì)象。而西域人的塊頭都是大而臃腫，想來唐朝的“以胖為美”與此也不無(wú)一定的關(guān)聯(lián)。

那個(gè)以胖為美的唐王朝，那個(gè)玉軟香溫的楊貴妃，令古往今來無(wú)數(shù)的人們癡迷暢想，可見以胖為美也沒什么不好的！“云鬢花顏金步搖，芙蓉帳暖度春宵。春宵苦短日高起，從此君王不早朝。承歡侍宴無(wú)閑暇，春從春游夜專夜。后宮佳麗三千人，三千寵愛在一身。”胖美人楊玉環(huán)，都美得唐玄宗李隆基連朝政都不想過問了，后來想想，“胖”應(yīng)有其獨(dú)特的魅力吧！