說起乾隆，應(yīng)該是無人不知不人不曉了，特別是那句“皇上，你還記得大明湖畔的夏雨荷嗎？”對(duì)于乾隆的印象簡直不要太深。

一般皇帝都短命，因?yàn)榛实垡卫韲?，日理萬機(jī)，后宮還有三千嬪妃需要雨露均沾，再加上酒肉穿腸過，能活得長久真的算奇跡。

不過清朝皇帝乾隆與一般的皇帝到底是不一樣的，執(zhí)政60年，活了88歲，晚年特別驕傲地稱自己是“古稀天子”、“十全老人”。乾隆的高壽與他的六下江南是分不開的，都說，生命在于運(yùn)動(dòng)，六下江南，不止讓乾隆鍛煉了身體，收獲了愛情，更是代言了無數(shù)美食。

相傳，有次乾隆下江南來到蘇州，游山玩水一天特別餓，就來到了觀前街的松鶴樓酒樓，想要吃點(diǎn)好的，把自己的肚子填飽。但是很不湊巧，這一天酒樓的生意特別好，乾隆又是微服出巡，喬裝的民間打扮，看起來就像尋常百姓家，這時(shí)候酒樓伙計(jì)就以為是個(gè)普通人，也就很冷淡地問乾?。骸翱晒芤渣c(diǎn)什么？”

乾隆心也很大，可能才看完美景，也不計(jì)較，“把你們這最好的菜都上上來?！被镉?jì)鄙視的小眼神兒隨之而至，心想，我們有最好的菜，不過你給得起錢嗎？于是伙計(jì)讓后廚隨意炒了幾盤菜端上來。乾隆一看，當(dāng)時(shí)就火了，這打發(fā)叫花子呢，問：“你們就沒有能入口的菜嗎？”眼看兩方就要爭執(zhí)起來，此時(shí)從店外進(jìn)來一衣著富貴之人，他先扶乾隆坐下，又小聲安撫乾隆幾句，緊接著掏出兩錠白銀放在桌上，伙計(jì)就立刻去喊菜了。

就在這時(shí)店主也來了，看著這個(gè)衣著不凡的人對(duì)乾隆恭恭敬敬，便猜想乾隆也不是等閑之輩，就讓伙計(jì)把準(zhǔn)備給老母親祝壽的菜松鼠鱖魚端給客人。香噴噴的松鼠鱖魚一上桌，澆上熱騰騰的鹵汁，這“松鼠”吱吱吱地“叫”起來，乾隆感到很新奇，脆脆的皮里裹著細(xì)膩的、甜甜的肉，鹵汁酸酸甜甜的，滋味鮮美，讓乾隆的心情一下子就好了，也不再計(jì)較那個(gè)伙計(jì)的態(tài)度。

乾隆六下江南，雖然有點(diǎn)勞民傷財(cái)傷財(cái)，但不得不說給中華飲食文化留下了一筆豐富的遺產(chǎn)，就好比這松鼠鱖魚，就因乾隆吃過，便名氣高漲，被更多的人知道，也被更多的人喜歡。

如果平時(shí)想要保健強(qiáng)身，不妨多吃吃這道松鼠鱖魚。