新刀買回來能不能直接用主要看你所用的菜刀的材質(zhì)，一般來講新買的菜刀如果是陶瓷刀可以直接用，如果是金屬的要看一下開刃了沒，沒有開刃的話要先開刃，不然刀不快，不好切。下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解相關知識吧！
本文目錄
1、剛買的菜刀怎么開刃？
2、第一次使用菜刀有什么講究嗎
3、吃了有鐵銹的菜會怎樣
剛買的菜刀怎么開刃？
首先買回去之后一定要先買個磨刀石。自己打磨一下。第二個就是切一下各種蔬菜或者肉類的東西。一定不要相信店家跟你說的已經(jīng)開過了的。你會發(fā)現(xiàn)剛買回去是很好用，但是時間久了就不好用了。所以說買回家一定要自己再重新擦干凈一遍。
第一次使用菜刀有什么講究嗎
菜刀第一次使用講究指定有的，畢竟新買的菜刀買來時都未開口，先要用開水清洗一遍，然后用油石磨開口，磨快后用清水再洗凈，用干抹布抺干就好用了。然后再進行消毒處理，一般情況下可以用消毒柜消毒，或者是用酒精消毒都可以。
吃了有鐵銹的菜會怎樣
很多人都有經(jīng)歷過用生銹的刀的切菜的情況。其實像這種偶爾沒關系，經(jīng)常吃會加重肝腎代謝負擔，有實驗證明，都市人的肝病發(fā)病率高于鄉(xiāng)村人口的主要原因就是吸收了過多的氧化鐵，其中最直接的也是危害最大的就是氧化鐵對人類肝臟的損害。
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