豆?jié){是用豆子和各種雜糧一起打磨出來(lái)的飲品，非常適合用來(lái)做早餐，營(yíng)養(yǎng)非常豐富。外面的豆?jié){難免會(huì)兌水，我們可以自己在家用豆?jié){機(jī)打磨豆?jié){。豆?jié){制作并不難，那么，怎樣打的豆?jié){又香又濃呢？下面就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
本文目錄
1、怎樣打的豆?jié){又香又濃
2、豆?jié){機(jī)打豆?jié){豆子要泡嗎
3、豆?jié){機(jī)不打豆?jié){了怎么回事
怎樣打的豆?jié){又香又濃
1、豆子最好選擇粒粒飽滿、無(wú)蟲(chóng)害、無(wú)損傷、無(wú)發(fā)霉變質(zhì)的優(yōu)質(zhì)大豆。打磨前先用清水洗凈，放入清水中浸泡，可以增加出漿率，也使豆?jié){更加香滑。
2、黃豆泡好后，可以用手用力搓一會(huì)，把黃豆表面的皮全部去掉，因?yàn)槠び忻黠@的苦澀味，會(huì)影響豆?jié){后的口感。用去皮的黃豆做豆?jié){，口感會(huì)像牛奶一樣香滑。
3、可以讓豆?jié){機(jī)工作兩次，這樣做出來(lái)的豆?jié){會(huì)香濃濃稠，因?yàn)槎節(jié){打一次很難把所有的豆都磨碎，如果可以反復(fù)打磨，豆渣會(huì)變得更細(xì)。而且可以出更多的豆?jié){，這樣成品豆?jié){口感會(huì)更好。
4、加入一些帶脂肪的堅(jiān)果，比如花生、核桃、甜杏仁和芝麻。注意堅(jiān)果的量不要放太多，手抓一小把即可。另外，加入堅(jiān)果后的豆?jié){拿出來(lái)之后可以放入鍋中在煮一煮，這樣調(diào)制出來(lái)的豆?jié){會(huì)更香、更濃稠、更絲滑。
豆?jié){機(jī)打豆?jié){豆子要泡嗎
豆?jié){機(jī)雖然現(xiàn)在有了“干豆”功能，但黃豆不泡也可以直接打豆?jié){，不過(guò)建議大家用豆?jié){機(jī)打豆?jié){時(shí)，最好提前8-10小時(shí)浸泡黃豆。在這種情況下，制作豆?jié){，以確保豆?jié){的味道更濃更健康。用濕豆豆?jié){還可以大大縮短豆?jié){機(jī)的工作時(shí)間，也可以避免豆?jié){機(jī)長(zhǎng)時(shí)間工作帶來(lái)的強(qiáng)負(fù)荷。
在濕豆?fàn)顟B(tài)下，豆?jié){機(jī)磨豆?jié){的時(shí)間非�？欤蠹s15-30秒就可以將黃豆研磨非常非常碎。但是，此時(shí)生產(chǎn)的豆?jié){沒(méi)有加熱，不能直接飲用。豆?jié){需要加熱如果結(jié)合加熱豆?jié){，大約需要15-20分鐘。如果用干豆子，時(shí)間會(huì)延長(zhǎng)一倍左右。
豆?jié){機(jī)不打豆?jié){了怎么回事
可能是豆?jié){機(jī)沒(méi)有加熱到一定的溫度，可以等幾分鐘，等水燒開(kāi)后再磨豆?jié){。如果沒(méi)有打磨，可能是發(fā)熱部分或感溫部分有問(wèn)題。也有可能是豆?jié){機(jī)加水量不對(duì)，因?yàn)槎節(jié){機(jī)加水過(guò)多或過(guò)少都會(huì)造成這種情況。豆?jié){機(jī)的水必須放在上下水位之間�？赡苁菣C(jī)頭不穩(wěn)，沒(méi)有貼緊墻壁。所以在使用豆?jié){機(jī)之前，一定要注意水量，并將豆?jié){機(jī)放置在一個(gè)穩(wěn)定的地方，才能開(kāi)始制作豆?jié){。
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