冬蟲夏草發(fā)霉了能吃嗎
2017-05-19 12:13:08 來源：360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語(yǔ)：相信很多朋友都有這樣的習(xí)慣，在過年的時(shí)候經(jīng)常去逛街，然后就順便將家里要用來煲湯的藥材買回家。作為兒女的更是買最好的最有營(yíng)養(yǎng)的藥材，
相信很多朋友都有這樣的習(xí)慣，在過年的時(shí)候經(jīng)常去逛街，然后就順便將家里要用來煲湯的藥材買回家。作為兒女的更是買最好的最有營(yíng)養(yǎng)的藥材，比方說有冬蟲夏草，但是老人家心理總喜歡將兒女買的東西珍藏著，保存不好就會(huì)發(fā)霉。冬蟲夏草發(fā)霉了能吃嗎，下面我們?yōu)榇蠹医視源鸢浮?/p>
發(fā)霉的蟲草是不建議食用的，由于未經(jīng)處理的冬蟲夏草由于細(xì)菌、霉菌甚至寄生蟲的滋生、水分含量高等原因，在貯存時(shí)極易變質(zhì)、蛀空、發(fā)霉，不僅不再具有藥用價(jià)值，還會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生危害。研究表明，霉變的物質(zhì)會(huì)導(dǎo)致肝癌及消化道癌癥的發(fā)生率明顯升高，即使用白酒、酒精浸泡也去不掉，洗曬更不可能消除，絕對(duì)不能再食用。
方法為挑選有代表性的5條冬蟲夏草從中部折斷看其斷面顏色。
冬蟲夏草斷面顏色越白，表明品質(zhì)受損越小。補(bǔ)救方法，如出現(xiàn)發(fā)霉現(xiàn)象不太嚴(yán)重，你可以先把發(fā)霉的烘干，再用高度數(shù)的酒擦，再晾干，再存放時(shí)用密封袋封好，再盡快吃掉，做到物盡其用
冬蟲夏草斷面顏色越黃，表明品質(zhì)受損越大。
冬蟲夏草發(fā)霉了能吃嗎，知曉答案的我們當(dāng)然不會(huì)選擇食用。但是大家也不要煩惱，我們可以先來判斷冬蟲夏草的表面的發(fā)霉程度，有一點(diǎn)發(fā)霉可以洗干凈盡早吃掉，發(fā)霉很多就必須把冬蟲夏草丟掉。如果繼續(xù)服用會(huì)產(chǎn)生對(duì)身體產(chǎn)生副作用。
