紫河車(chē)怎么做好吃
紫河車(chē)對(duì)很多人來(lái)說(shuō)都是一種很常見(jiàn)的食物,大多數(shù)的人也都知道這個(gè)紫河車(chē)究竟有什么功效,吃了之后對(duì)我們?nèi)说纳眢w有哪些好處,但是紫河車(chē)是屬于一種腥味很?chē)?yán)重的食物,所以說(shuō)很多人即使知道了紫河車(chē)的功效,也不管吃這個(gè)紫河車(chē),吃著還覺(jué)得特別的惡心,但是扔掉又太浪費(fèi)了,如果做來(lái)好吃,我相信大家還是覺(jué)得好吃的,下面我們來(lái)看看紫河車(chē)到底怎么做才好吃呢?
做法一
材料
藥材當(dāng)歸10克、熟地黃10克、白芍10克、川芎7.5克、黨參15克、白術(shù)10克、茯苓10克、甘草5克、紫河車(chē)粉5克食材青木瓜1個(gè)、海參1個(gè)、姜3片調(diào)味料鹽、香油、米酒各適量
做法
1、青木瓜去皮,切小塊備用;海參洗凈、汆燙,切小塊備用。
2、藥材、食材一起放入鍋內(nèi),加水適量燉煮90分鐘。
3、最后加鹽、香油,并淋上米酒調(diào)味即可。
藥材與食材功效
藥材
1、八珍湯集四君子湯與四物湯之大成,具氣血雙補(bǔ)之效。四君子湯由黨參、白術(shù)、茯苓和甘草組成,為中醫(yī)常用補(bǔ)氣之名方,有補(bǔ)脾健胃之功效;四物湯由當(dāng)歸、熟地黃、白芍和川芎組成,為一補(bǔ)血名方。
2、紫河車(chē)粉最能刺激女性的乳腺,但其有腥味,可加酒、生姜去除腥味,也可以裝入膠囊服用。
食材
1、青木瓜含有較多的木瓜醇素,有通乳豐胸的效果?,F(xiàn)代藥理研究還發(fā)現(xiàn),青木瓜含有多種維生素(如維生素A、B、Bl、B、C等)、多種礦物質(zhì)(如 鐵、鈣等)、蛋白質(zhì)、木瓜醇素及有機(jī)酸等,其中維生素A、C的含量非常高,是一種很好的營(yíng)養(yǎng)品。
2、海參含有豐富的去氧核糖核酸和膠質(zhì)等,能促進(jìn)乳房海綿體的生長(zhǎng)發(fā)育,故有通乳作用。
醫(yī)師叮嚀
如果少女月經(jīng)量很多,則不宜加紫河車(chē)。
做法二
將人參洗凈切薄片,生甘草洗凈,紫河車(chē)沖洗干凈,切小塊,各物一起放入燉罐內(nèi),加入開(kāi)水適量,加蓋后,用文火隔水煨燉3小時(shí),調(diào)味即可。
這些就是紫河車(chē)常見(jiàn)的制作方法,制作這個(gè)紫河車(chē)的時(shí)候最關(guān)鍵的一步就是去腥味,如果有腥味的話,那么再營(yíng)養(yǎng)的東西都是吃不下的,紫河車(chē)的腥味也是最嚴(yán)重的一種,去除紫河車(chē)腥味可以選擇料酒來(lái)腌制,然后再用醋來(lái)腌制,這樣腥味也去除了一半了,大家在做的時(shí)候要加上姜片,這樣腥味才能去除,吃的時(shí)候也更能入口。