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紅曲是什么

2017-05-18 15:53:09  來(lái)源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語(yǔ):在我們平時(shí)的生活上,你是否都了解紅曲是什么,這是一種中藥成分,據(jù)說(shuō)對(duì)于人們的健康是很重要的,也是一種常用的食物添加劑,在平時(shí)的時(shí)候

在我們平時(shí)的生活上,你是否都了解紅曲是什么,這是一種中藥成分,據(jù)說(shuō)對(duì)于人們的健康是很重要的,也是一種常用的食物添加劑,在平時(shí)的時(shí)候,紅曲因?yàn)樯适鞘瞩r艷,所以在食物上是十分應(yīng)用廣泛,下面我們就去了解下相關(guān)的知識(shí)吧。

紅曲是什么?這樣的產(chǎn)品因?yàn)樯珴甚r艷,且比較有一個(gè)純正的色調(diào)、看起來(lái)都是十分的飽滿(mǎn)、光熱穩(wěn)定性也是不錯(cuò)的,這是屬于一種天然性質(zhì)的且屬于綠色理想的著色劑。紅曲的應(yīng)用范圍也是十分的廣泛,在我們常見(jiàn)的一些食品之中是十分的常見(jiàn)的,可是肉制品、糖果、糕點(diǎn)、果醬、飲料、果汁、色酒、醬油、保健醋等);藥品類(lèi)(藥品著色劑、功能性保健品);化妝品類(lèi)。

此菌在自然界多存在于乳制品中,亦可用粳米作培養(yǎng)基進(jìn)行人工培養(yǎng),使之成紅曲米。為不規(guī)則形的顆粒,狀如碎米;外表棕紅色,質(zhì)脆,斷面粉紅色,微有酸氣,味淡,以紅透質(zhì)酥,陳久為佳。

炮制:篩凈灰屑,揀去雜質(zhì)。紅曲炭:將凈紅曲微炒,使外部呈黑色,內(nèi)部呈老黃色為度,噴淋清水,冷卻。來(lái)源:為曲霉科真菌紫色紅曲霉寄生在粳米上而成的紅曲米。

功能主治:活血化瘀;健脾消食。主飲食積滯;脘腹脹滿(mǎn);赤白下痢;產(chǎn)后惡露不盡;跌打損傷。分布于河北、江西、浙江、臺(tái)灣、福建、廣東等地。

在我們的飲食上,紅曲是什么?是一種十分常見(jiàn)的食物添加劑,也是一種十分多見(jiàn)的中藥,對(duì)于人們的健康很有益處。所以,在平時(shí)的時(shí)候,我們對(duì)這些情況是十分的了解的。我們一定要對(duì)此明白才是。

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