豆蔻是一個(gè)制作佳肴和治療疾病很好之選，豆蔻在制作美味佳肴上，也是有著很多不錯(cuò)的治療方法，尤其是它紅燒豆蔻是很多人最愛，但是對選擇它的時(shí)候，也是需要對它進(jìn)行一些了解，使得能夠?qū)θ梭w不會傷害產(chǎn)生，而且也利于人體疾病治療，那豆蔻的功效與作用都有什么呢，也是很多人不太了解的。

對豆蔻的功效與作用也是有著很多方面，它對改善脾胃問題上，有著很大幫助，所以對脾胃不好的人，都是可以多選擇它，而且在制作上，也是可以根據(jù)自己喜愛進(jìn)行。

豆蔻的功效與作用：

辛，溫。歸肺、脾、胃經(jīng)?；瘽裣Γ袣鉁刂校_胃消食。用于濕濁中阻，不思飲食，濕溫初起，胸悶不饑，寒濕嘔逆，胸腹脹痛，食積不消。草豆蔻還可與花椒、八角和肉桂等藥材配合使用作為食品調(diào)味劑，可去除魚、肉等食品的異味。此外，草豆蔻莖桿韌性大、通透性能好，是上等編織材料，編織的坐墊冬暖夏涼，具有預(yù)防和治療坐瘡的功能。

肉豆蔻

肉豆蔻，又名玉果、肉果等，首載于《藥性論》。為肉豆蔻科常綠高大喬木肉豆蔻的成熟種子。其性味辛溫，入脾、胃、大腸經(jīng)，有溫中行氣、澀腸止瀉之功，尤以“溫澀”見長。用于治療脾胃虛寒氣滯或脾(腎)陽虛所致的久瀉、五更瀉、脘腹脹痛、食少嘔吐等癥。

草豆蔻

草豆蔻，始載于《雷公炮炙論》。為姜科多年生草本植物草豆蔻的干燥成熟種子。和白豆蔻有同樣性味與歸經(jīng)，具健脾燥濕、溫中行氣之功，尤以“溫燥”見長。主要用于治療寒濕阻滯脾胃或脾胃虛弱所致的胸脘滿悶、嘔逆、腹瀉腹痛等癥。

白豆蔻

白豆蔻，又名紫豆蔻、白蔻仁，始載于《本草拾遺》。為姜科多年生草本植物白豆蔻的干燥成熟果實(shí)。其性味辛溫，入肺、脾、胃經(jīng)，有化濕溫中、行氣止嘔之功，尤以“溫化”見長。常用于治療濕阻脾胃、氣機(jī)失調(diào)或脾胃虛寒所致胸脘脹滿、不思飲食、反胃嘔吐、舌苔濁膩等癥。

紅豆蔻

紅豆蔻，首載于《開寶本草》。為姜科植物大高良姜的干燥成熟果實(shí)，外表呈紅棕色。其性味辛溫，有溫中散寒、醒脾燥濕、解酒消食之功，尤以“溫里”見長。常用于治療脘腹冷痛、泄瀉以及飲酒過多所致的嘔吐等癥。

通過以上介紹，對豆蔻的功效與作用也是有著一些了解，那對它的選擇，也是可以放心進(jìn)行，豆蔻的種類也是比較多，以上也是有著詳細(xì)說明，對選擇豆蔻的時(shí)候，也是要正確進(jìn)行，對不能搭配一起吃的食物，也是要注意，否則對人體健康有著很大損害。