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做一個(gè)健康歐包當(dāng)早餐——紅糖黑燕麥歐包

2017-05-13 14:32:26  來(lái)源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語(yǔ):燕麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高做法也有很多,在生活中很多人也喜歡吃燕麥,下面給大家介紹一款營(yíng)養(yǎng)早餐--紅糖黑燕麥歐包的做法! 材料: 高筋面粉230

燕麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高做法也有很多,在生活中很多人也喜歡吃燕麥,下面給大家介紹一款營(yíng)養(yǎng)早餐--紅糖黑燕麥歐包的做法!

材料:

高筋面粉230克,即食黑燕麥片40克,紅糖30克,開(kāi)水50ML,常溫水165ML,酵母粉4克,鹽3克,橄欖油10克。

做法:

1.將紅糖用開(kāi)水化開(kāi),晾至常溫備用;

2.將除橄欖油外的所有原料放入攪拌桶內(nèi),開(kāi)啟2檔攪拌10分鐘;

3.加入橄欖油一檔再攪拌10分鐘;

4.在操作案板上多撒些干面粉,用刮刀將面團(tuán)刮出放在干面粉上,并翻拌均勻稍整形;

5.將面團(tuán)移入烤盤(pán)內(nèi),蓋上保鮮膜室溫發(fā)酵至兩倍大(室溫28度大約40分鐘);

6.在面團(tuán)表面篩面粉,用鋒利的刀片割幾刀;

7.烤箱預(yù)熱,180度,中層烘烤約30分鐘;取出,晾至微溫,即可切片食用。

提示:

此配方液體含量很大,面團(tuán)不能成形,屬于正常,在整形時(shí)需要撒干粉并借助刮刀和攪拌鏟。

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