蟲(chóng)草怎么吃營(yíng)養(yǎng)好
很多人現(xiàn)在都喜歡吃冬蟲(chóng)夏草來(lái)幫助我們提高自身的免疫能力，或者是做了手術(shù)之后身體虛弱，又或者是產(chǎn)后身體需要恢復(fù)，所以開(kāi)始食用冬蟲(chóng)夏草。但是很多人食用的方法都不太正確，所以不能發(fā)揮這種藥材的營(yíng)養(yǎng)作用。坊間流傳很多吃冬蟲(chóng)夏草的方法，我們現(xiàn)在就來(lái)看看到底蟲(chóng)草怎么吃比較有營(yíng)養(yǎng)吧。
不少人習(xí)慣于用冬蟲(chóng)夏草來(lái)燉雞或者燉肉，但是這樣不僅品嘗不出冬蟲(chóng)夏草天然的滋味，還會(huì)因蒸煮時(shí)溫度過(guò)高，使它的營(yíng)養(yǎng)成分被破壞掉。
用蟲(chóng)草煮水當(dāng)茶喝是調(diào)養(yǎng)身體的最佳方法，而且要像喝工夫茶一樣的講究。首先，要選用一個(gè)透明玻璃的水壺，玻璃不會(huì)像紫砂那樣吸收營(yíng)養(yǎng)和味道，同時(shí)還可以觀察壺中蟲(chóng)草水顏色的變化，一次放入3~6只蟲(chóng)草。
通常，蟲(chóng)草一次要煮6~10分鐘，注意要用文火，煮沸時(shí)間短，水開(kāi)后要馬上喝，邊喝邊添水，在蟲(chóng)草水顏色最深的時(shí)候是營(yíng)養(yǎng)最豐富的時(shí)候。在蟲(chóng)草水變淡甚至呈現(xiàn)白色的時(shí)候就不要喝了，可以把蟲(chóng)草吃掉。一壺蟲(chóng)草茶能喝上至少半個(gè)小時(shí)，添水4~6次。
喝蟲(chóng)草水不僅簡(jiǎn)單方便，也適宜人們長(zhǎng)期飲用，對(duì)增進(jìn)體力，增強(qiáng)免疫力都有好處，并且蟲(chóng)草水味道甘美，適合各個(gè)年齡人群飲用。。
對(duì)于蟲(chóng)草的存儲(chǔ)，很多人不太注意，因?yàn)槿绻蛔⒁獾脑?，尤其是在南方如此潮濕的地方，如果沒(méi)有做好防御措施，那么就會(huì)出現(xiàn)蟲(chóng)蛀或者發(fā)霉的情況，所以建議最好是放在冰箱里面，吃起來(lái)也方便。所以蟲(chóng)草一定要放好。
