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冬蟲夏草長毛了還能吃嗎

2017-05-12 19:47:19  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:近年來,人們在生活物質(zhì)水平大力提高的情況下也開始了養(yǎng)生保健活動,例如購買各種保健藥材成為時尚,其中冬蟲夏草是比較手歡迎的一種藥材,

近年來,人們在生活物質(zhì)水平大力提高的情況下也開始了養(yǎng)生保健活動,例如購買各種保健藥材成為時尚,其中冬蟲夏草是比較手歡迎的一種藥材,人人都希望自己的身體能夠長久的健康下去,由于人們對于養(yǎng)生保健的知識還比較匱乏,部分人遇到了冬蟲夏草長毛的現(xiàn)象,那么冬蟲夏草長毛了還能吃嗎?

由于未經(jīng)處理的冬蟲夏草由于細菌、霉菌甚至寄生蟲的滋生、水分含量高等原因,在貯存時極易變質(zhì)、蛀空、發(fā)霉,不僅不再具有藥用價值,還會對身體產(chǎn)生危害。研究表明,霉變的物質(zhì)會導(dǎo)致肝癌及消化道癌癥的發(fā)生率明顯升高,即使用白酒、酒精浸泡也去不掉,洗曬更不可能消除,絕對不能再食用。

從藥效上來說不僅藥效已經(jīng)喪失,更重要的是,即使去掉表面霉斑,內(nèi)含的黃曲霉素也去除不掉。黃曲霉素是一種強致癌劑,動物實驗證明,黃曲霉素致癌所需時間最短只要24周,具有比較穩(wěn)定的化學(xué)性質(zhì),只有在280℃以上高溫下才能被破壞。建議對于昂貴的冬蟲夏草一定要注意其保存方法,通常蟲草的濕度最好保持在5%-8%之間,冷藏保存最佳。

冬蟲夏草長毛了還能吃嗎這個問題的答案顯然是否定的,因為任何的可食用物質(zhì)都會經(jīng)歷一個腐敗的過程,而一旦腐敗了就會產(chǎn)生非常多的有害物質(zhì),對人們的健康造成一定的威脅,因此,長了毛的冬蟲夏草是不可以食用的。

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