很多的時(shí)候我們?cè)诓蛷d會(huì)看到廚師可以做出很多美味，讓我們直流口水，每一個(gè)人都想要像廚師那樣可以做出美味，但是每一個(gè)人的家里邊的條件不一樣，所以很多人都無(wú)法做出和餐廳一樣的菜，但是人們又非常的喜歡這個(gè)食材，因此這些菜的家常做法又出來(lái)了，那么炒魷魚(yú)的家常做法有哪些？

西芹炒魷魚(yú)雖然是一道家常菜，但是很多人卻是不知道西芹炒魷魚(yú)的做法的。這主要是因?yàn)轸滛~(yú)的原因，眾所周知的是，魷魚(yú)是一種海鮮，但是很多人是不能吃海鮮的，一吃海鮮就會(huì)過(guò)敏，所以很多家庭里面在沒(méi)有到醫(yī)院確診的前提之下，一般是不會(huì)做西芹炒魷魚(yú)來(lái)吃的，怕的就是萬(wàn)一有人對(duì)海鮮過(guò)敏。 西芹炒魷魚(yú)的做法很簡(jiǎn)單，相信這點(diǎn)對(duì)于經(jīng)常做西芹炒魷魚(yú)的廚師來(lái)說(shuō)都是知道的。在很多的飯店里面一般都是有這道西芹炒魷魚(yú)在賣的，因?yàn)楝F(xiàn)實(shí)中有很多人是比較喜歡吃這道西芹炒魷魚(yú)的。

主料：西芹250克、魷魚(yú)(干)250克 調(diào)料：食鹽5克、醬油適量、姜5克、蒜5克、料酒適量、植物油適量

西芹炒魷魚(yú)的做法

1蒜跺碎、姜切片 2魷魚(yú)切塊，鍋里放料酒、姜，去腥味，飛水，一卷就撈起，瀝干水份，備用

3西芹切條，鍋里放少許油，保持綠色，瀝干水份，備用

4熱鍋，下油，放蒜。姜，落魷魚(yú)，放少許鹽、炒，接著落西芹炒，后放鹽、醬油調(diào)味即可上碟

營(yíng)養(yǎng)功效

1、西芹性涼、味甘。含有芳香油、VP及多種維生素、多種游離氨基酸等物質(zhì)，有促進(jìn)食欲、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進(jìn)血液循環(huán)等功效。實(shí)驗(yàn)表明，芹菜有明顯的降壓作用，其持續(xù)時(shí)間隨食量增加而延長(zhǎng)。并且還有鎮(zhèn)靜和抗驚厥的功效。

2、魷魚(yú)，也稱柔魚(yú)、槍烏賊，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是名貴的海產(chǎn)品。它和墨魚(yú)、章魚(yú)等軟體腕足類海產(chǎn)品在營(yíng)養(yǎng)功用方面基本相同，都是富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等，并含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。

3、魷魚(yú)中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對(duì)骨骼發(fā)育和造血十分有益，可預(yù)防貧血。魷魚(yú)除了富含蛋白質(zhì)及人體所需的氨基酸外，還是含有大量牛磺酸的一種低熱量食品?？梢种蒲械哪懝檀己?，預(yù)防成人病，緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。

炒魷魚(yú)的家常做法有哪些？炒魷魚(yú)的家常做法非常的多的，大家可以根據(jù)自己的喜好去做，每一種食材都可能是大家生活中比較常見(jiàn)的，想要做出美味，就該了解這些食材，了解自己的味覺(jué)。一道美味的菜是需要我們用心去烹飪的。