人們平常都需要瓜果蔬菜來補(bǔ)充身體所需的維生素以及微量元素。但誰能保證自己每天食用的營(yíng)養(yǎng)就那么全面。比如缺乏維生素e的癥狀，有誰了解的？想知道維生素e的作用以及維生素e的副作用嗎？那就一起來看看吧。

缺乏維生素e的癥狀

1.缺乏維生素e會(huì)導(dǎo)致貧血、前列腺肥大、肝與腎受損、早衰，甚至發(fā)生肌肉無力現(xiàn)象。

2.如果缺乏維生素e，主要脂肪酸就會(huì)受到大量的破壞，細(xì)胞也會(huì)迅速受損。

3.胎兒如果缺乏維生素e，是造成先天性貧血的主要原因，將導(dǎo)致胎兒不能快速補(bǔ)充被破壞的紅細(xì)胞。

4.孕婦如果不吃維生素e，所生的小孩肌肉非常瘦弱，頭較難挺直，并且在坐、爬、站、走方面，都會(huì)比一般的孩子晚。

因維生素e廣泛存在于食物中，人體每個(gè)器官組織中都有儲(chǔ)存，并且在人體中儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)，不容易排泄，所以極少出現(xiàn)人類維生素e缺乏癥。

新生兒，尤其是早產(chǎn)兒，因胎盤轉(zhuǎn)運(yùn)維生素e效率低，易引起維生素e缺少而致溶血性貧血。此外，多不飽和脂肪酸攝取太多，脂肪吸收不良的患者，亦可發(fā)生維生素e缺少。

人體微量元素雖然占人體所需營(yíng)養(yǎng)元素的一小部分，但是對(duì)人體的重要性可不是那么一丁點(diǎn)，而且缺少一點(diǎn)就會(huì)給身體帶來不適。

缺乏維生素e的癥狀以上內(nèi)容介紹的很詳細(xì)了，希望引起我們的重視，日常生活中做到營(yíng)養(yǎng)均衡，不挑食，多吃水果蔬菜補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

補(bǔ)充維生素E的食物

多不飽和脂肪酸攝入量增多時(shí)建議與維生素E豐富的食物搭配食用。

例如：金槍魚可以用玉米油煎或用花椰菜、小油菜做配菜等。其實(shí)很多食物中維生素E含量都很豐富，下面我們就具體來看看有哪些。

金槍魚

金槍魚屬于深海魚類的一種，含有大量的n-3多不飽和脂肪酸，有利于寶寶大腦的發(fā)育。

另外，它還含有豐富的維生素E和硒，對(duì)所含的不飽和脂肪酸有很好的保護(hù)作用。

鱈魚

鱈魚營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的n-3多不飽和脂肪酸，對(duì)于寶寶的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育極為有利。

鱈魚的口感較好，是寶寶日常補(bǔ)充不飽和脂肪酸的良好選擇。

核桃

核桃含有豐富的亞油酸和亞麻酸，并含有多種維生素，以及鈣、磷、鐵、鋅、錳、鉻等人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可磨碎后給寶寶食用。

花生

花生中含有豐富的亞油酸和亞麻酸，并含有多種維生素、卵磷脂、蛋白質(zhì)，能幫助寶寶大腦的發(fā)育。

但由于可能會(huì)誤入寶寶的氣管，因而不適合給寶寶食用整?；ㄉ?。

芝麻

芝麻中含有豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、卵磷脂、維生素及多種礦物質(zhì)，這些都是寶寶大腦發(fā)育和身體代謝所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

榛子

榛子營(yíng)養(yǎng)豐富，除含有豐富的有利于寶寶智利發(fā)育的不飽和脂肪酸外，還含有各種寶寶必需的氨基酸，口感良好，可磨碎后給寶寶食用。

大馬哈魚

又名三文魚，屬于深海魚類的一種，同樣含有較多的n-3系多不飽和脂肪酸，并含有豐富的維生素D和鈣，有利于寶寶骨骼和牙齒的發(fā)育。

維生素E缺乏病預(yù)防保健

1、多吃富含維生素E的食物

麥芽、大豆、植物油、堅(jiān)果類、芽甘藍(lán)、綠葉蔬菜、菠菜、有添加營(yíng)養(yǎng)素的面粉、全麥、未精制的谷類制品、蛋等多是富含維生素E的食物。

2、服用營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品

可買到脂溶性的膠囊和水溶性的片劑補(bǔ)充維生素E。

一般出售的是100～1500IU的維生素E。水溶性的維生素E適用于不吃油膩食物的人或食用多油食物會(huì)引起皮膚病變的人，對(duì)于40歲以上的中年人更為合適。

一般維生素E的每日攝取量是200～1200IU。以乳類喂養(yǎng)者約為0.05mg/d，用其他食物喂養(yǎng)者約為1.5mg/d。

對(duì)于體重小于1500g的早產(chǎn)兒和脂肪吸收不良的病兒，最好用水溶性維生素E5mg/d。以預(yù)防缺乏。

3、補(bǔ)充維生素E注意要適量

維生素E通常是無毒的。當(dāng)服用高劑量時(shí)(每天多于1，200國(guó)際單位)，它可引起反胃，胃腸氣脹，腹瀉和心臟急速跳動(dòng)的不良反應(yīng)。專家提出忠告：長(zhǎng)期服用大劑量維生素E可引起各種疾病。

其中較嚴(yán)重的有：血栓性靜脈炎或肺栓塞，或兩者同時(shí)發(fā)生，這是由于大劑量維生素E可引起血小板聚集和形成;血壓升高，停藥后血壓可以降低或恢復(fù)正常;男女兩性均可出現(xiàn)乳房肥大。

頭痛、頭暈、眩暈、視力模糊、肌肉衰弱;皮膚豁裂、唇炎、口角炎、蕁麻疹;糖尿病或心絞痛癥狀明顯加重。

注意事項(xiàng)

毒副作用

1、維生素E具有抗凝活性，長(zhǎng)期大劑量攝入可增加出血性卒中發(fā)生危險(xiǎn)。

2、攝入低劑量維生素E具有抗氧化作用，而攝入大劑量時(shí)可能不再具有抗氧化活性，此時(shí)維生素E反而成了促氧化劑。

3、攝入大劑量維生素E可妨礙其他脂溶性維生素的吸收和功能。

使用需知

1、維生素E它應(yīng)該避光保存。

2、服用維生素E膠丸可治愈有些婦女放置節(jié)育環(huán)后出現(xiàn)的出血或月經(jīng)過多。

3、每日服用維生素E300毫克以上，可使機(jī)體免疫功能下降，體內(nèi)T淋巴細(xì)胞、B細(xì)胞和單核-吞噬細(xì)胞系統(tǒng)功能低下，從而容易發(fā)生各種疾病。

荷蘭曾進(jìn)行一項(xiàng)為期2年的調(diào)查，研究人員將600多名60歲以上的健康老人分成兩組，一組服維生素E，另一組服安慰劑或糖丸。

在研究期間，兩組老人患呼吸系統(tǒng)感染疾病的發(fā)病率分別是68%和67%。其中，服維生素E的老人患病時(shí)間大約19天，發(fā)熱占37%，感染癥狀更多、更嚴(yán)重。

而服安慰劑或糖丸的老人患病時(shí)間大約14天，發(fā)熱占25%。這說明服維生素E的老人發(fā)生呼吸系統(tǒng)感染時(shí)，更容易發(fā)熱，病程更長(zhǎng)、更嚴(yán)重。

4、每日服用維生素E400毫克以上，會(huì)發(fā)生頭痛、眩暈、惡心、視力模糊以及月經(jīng)過多或閉經(jīng)，甚至因血小板聚集而引起血栓性靜脈炎與肺栓塞。

這一點(diǎn)對(duì)老年人尤為重要，因?yàn)榉嗡ㄈ髸?huì)引起栓塞附近區(qū)域的水腫和肺不張，影響彌散功能，降低動(dòng)脈血氧分壓，特別是在栓塞前就有肺心病，或存在肺血管阻力異常的老年人，較少的栓塞就可引起肺動(dòng)脈高壓，繼而發(fā)生心衰等并發(fā)癥。

5、每日服用維生素E800毫克以上并連續(xù)使用3周后。會(huì)出現(xiàn)肌酸尿和血清肌酸激酶活性升高，可使高血壓、心絞痛、糖尿病等疾病病情加重。

6、每日服用維生素E2000～12000毫克時(shí)，會(huì)發(fā)生生殖功能障礙。

由此可見，維生素E雖是生命延續(xù)必需的營(yíng)養(yǎng)素之一，但長(zhǎng)期服用仍需要在醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下進(jìn)行，將毒副作用降到最低的程度。

結(jié)語：以上就是360常識(shí)網(wǎng)為你介紹的缺乏維生素e的癥狀，你們都了解了吧。這對(duì)于還不知道自己是否缺乏維生素e的人來說，真是極好的?？戳松厦嬲f的維生素e的作用以及維生素e的副作用，對(duì)于自己的身體健康一定要多加小心，多點(diǎn)健康多點(diǎn)快樂。