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適量喝啤酒有益骨骼健康

2017-07-02 23:09:08  來(lái)源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語(yǔ):或多或少 研究由美國(guó)加利福尼亞大學(xué)研究人員完成。他們選取市面上100種不同類(lèi)別的啤酒,檢測(cè)分析其中硅元素含量。 先前研究顯示,硅元素有

或多或少

研究由美國(guó)加利福尼亞大學(xué)研究人員完成。他們選取市面上100種不同類(lèi)別的啤酒,檢測(cè)分析其中硅元素含量。

先前研究顯示,硅元素有益強(qiáng)健骨骼,但未指明不同啤酒的含量差別。

加州大學(xué)食物科學(xué)與技術(shù)系研究員查爾斯·班福思與同事特洛伊·凱西得出結(jié)論,這些啤酒硅元素含量在每升6.4毫克至每升56.5毫克之間,平均每升啤酒含硅30毫克。其中,無(wú)醇啤酒每升含硅16.3毫克、小麥啤酒每升含硅18.9毫克、印度淡啤酒每升含硅41.2毫克。

英國(guó)《每日電訊報(bào)》8日?qǐng)?bào)道,啤酒原硅酸是西方人攝取硅元素的重要來(lái)源。

研究未提及每日最佳硅攝入量。眼下,美國(guó)人平均每天攝入20毫克至50毫克。

深淺有別

啤酒采用麥芽釀造。研究人員發(fā)現(xiàn),相比深色麥芽,淺色麥芽所含硅元素更多,但這背后原因尚未查明。

另外,啤酒釀造時(shí)使用的啤酒花富含硅元素,能達(dá)到普通麥芽硅含量的4倍。不過(guò),它的用量遠(yuǎn)不及麥芽。

研究人員說(shuō),印度淡啤酒采用啤酒花量相對(duì)較大,小麥啤酒用量較少。

“麥芽和啤酒花含量高的啤酒硅含量也高,”班福思說(shuō),“小麥的硅含量比大麥少,因?yàn)檫@一元素富含于大麥外殼。”

研究人員發(fā)現(xiàn),深色啤酒釀造過(guò)程中加熱過(guò)多可能破壞啤酒硅含量。不過(guò),班福思說(shuō):“釀造過(guò)程中影響硅含量的因素尚未充分研究。”

飲酒適量

啤酒的“健康”功效可能給嗜酒者帶來(lái)了好消息。然而,研究人員提醒說(shuō),人們不宜過(guò)量飲酒。

班福思建議:“選擇鐘愛(ài)的啤酒,適量飲用,會(huì)為身體提供硅元素。”

英國(guó)國(guó)家骨質(zhì)疏松癥學(xué)會(huì)成員克萊爾·鮑林說(shuō),協(xié)會(huì)歡迎班福思等人的研究結(jié)果,但這決不意味著人們應(yīng)該大肆喝酒。

她說(shuō),少量飲酒或可增強(qiáng)骨密度,大量飲酒則會(huì)降低骨密度,而每日飲酒量超過(guò)2杯就會(huì)增加骨折風(fēng)險(xiǎn)。此外,其他與飲酒相關(guān)的健康隱患也不容忽視。

塔夫茨大學(xué)研究人員柯絲蒂·塔克則提醒說(shuō),不少研究顯示酗酒不利于強(qiáng)健骨骼,甚至導(dǎo)致骨質(zhì)疏松,人們不應(yīng)僅靠酒精保持骨骼健康。

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