食物可改變不良性格
早在兩千多年前，醫(yī)學(xué)家就發(fā)現(xiàn)營養(yǎng)與人的性格有關(guān)。據(jù)史書記載，在古老的希臘，有位名叫凱波克拉蒂斯的名醫(yī)，經(jīng)過刻苦研究，首次創(chuàng)造了氣質(zhì)學(xué)說，將人的性格分為多血癥、神經(jīng)癥、黏液質(zhì)、膽汁質(zhì)4大類。人的性格依本身各種體質(zhì)含量的多少而定。加上后天環(huán)境的影響，如氣候、風(fēng)土、勞動(dòng)、修養(yǎng)、飲食習(xí)俗、食物結(jié)構(gòu)等諸多條件的相互制約，奠定了人的各種性格。時(shí)至今日，他的性格構(gòu)成論仍為世界所公認(rèn)。根據(jù)這一學(xué)說，許多醫(yī)學(xué)家經(jīng)過不斷實(shí)踐，證實(shí)了一些食物確實(shí)能夠改變?nèi)诵愿?。例如?/p>
性格不穩(wěn)定的人
應(yīng)該多吃一些含鈣、磷較多的食物，如大豆、牛奶、莧菜、油菜、榨菜、雪里蕻、炒南瓜子、海帶、木耳、紫菜、田螺、橙子、橘子、蛋黃、河蟹、蝦米、雞肉等。
遇事易發(fā)怒的人
這種人多因缺鈣和維生素b，遇到不順心的事，極度易激動(dòng)，甚至暴跳如雷。應(yīng)多吃些富含為鈣質(zhì)和維生素b的食物。
做事虎頭蛇尾的人
這種人通常缺乏維生素a和維生素c，應(yīng)多吃含維生素a豐富的豬、牛、羊、雞肉、鴨肝、牛羊奶、雞鴨蛋、河蟹、田螺等食物，還要多吃富含維生素c的辣椒、紅棗、獼猴桃、山楂、沙棘果、橘子、苦瓜、卷心菜、白蘿卜、油菜、毛豆、豇豆等。同時(shí)要多吃一些新鮮水果和蔬菜。
遇事依賴性強(qiáng)的人
這種人平時(shí)總是膽小怕事，畏首畏尾，遇事缺乏膽略和勇氣，一味的依賴他人。其原因往往由于血液中缺乏某些營養(yǎng)物質(zhì)，因此，平時(shí)多吃些堿性食物和含鈣豐富的食物，可以取得滿意的效果。
