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食用鮮黃花菜怎么預(yù)防中毒

2017-05-31 07:35:41  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:食用鮮黃花菜是很多人喜歡的食物之一。那么你知道食用鮮黃花菜應(yīng)該怎么預(yù)防中毒方法呢?

據(jù)專家介紹:鮮黃花菜中含有一種名叫秋水仙堿的物質(zhì),進入人體后,經(jīng)氧化生成的二秋水仙堿對人體的胃腸道和呼吸系統(tǒng)具有強烈的刺激作用,可以使人出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐等中毒癥狀。

因此,食用鮮黃花菜前一定要先經(jīng)過處理,去除秋水仙堿。由于秋水仙堿是水溶性的,所以可以將鮮黃花菜在開水中焯一下,然后用清水充分浸泡、沖洗,使秋水仙堿最大限度地溶于水中,此時再行烹調(diào),可保安全食用。食用鮮黃花菜后,一旦出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等癥狀,不必驚慌,盡快到正規(guī)醫(yī)院就診。同時也可先自行采用簡易方法進行催吐,以減少有毒物質(zhì)吸收,但不要自行亂服藥物,以免加重病情。

市衛(wèi)生局要求各有關(guān)部門加強對預(yù)防鮮黃花菜中毒知識的宣傳,各級醫(yī)療機構(gòu)要充分做好應(yīng)急救治準(zhǔn)備工作,最大限度地減少鮮黃花菜中毒及由此帶來的損害。

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