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平常做好這八點,遠(yuǎn)離食物中毒

2017-05-31 06:47:52  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:發(fā)生食物中毒事件在日常生活中常有的事,由于人們平時的不重視導(dǎo)致食物中毒,那么日常要如何預(yù)防呢,下面介紹八點預(yù)防方法,一起來看下。

中毒聽起來是件可怕的事,你知道嗎,日常的一些生活習(xí)慣就可以避免發(fā)生食物中毒,現(xiàn)在就來看看哪些好的習(xí)慣可預(yù)防食物中毒?

一是食品采購:購買肉菜瓜果,都要注意新鮮干凈。要買經(jīng)工商管理部門檢驗合格允許上市的“放心肉”、“放心菜”。

二是食品保管:暫時不吃的肉菜,經(jīng)及時加工后,放入冰箱,生熟食要分開容器存放。不食超過保質(zhì)期的食品。米面、干菜、水果等要妥善保存,嚴(yán)防發(fā)霉、腐爛、變質(zhì),防止老鼠、蒼蠅、蟑螂等咬食污染。要妥善保管有毒、有害物品如消毒劑、滅鼠藥等,要遠(yuǎn)離食品存放處,防止誤食誤用。

三是個人衛(wèi)生:炊事員要體檢合格后才能上崗,凡患有消化道、呼吸道傳染病(如乙肝、痢疾、肺結(jié)核等)及有皮膚病者均暫不能做炊事員工作。炊事員上班時,要穿工作服,戴口罩。要認(rèn)真做到做飯前后、開飯前、大小便前后洗好雙手。

四是烹調(diào)制作:做飯菜定要充分加熱煮熟。做生熟食的刀砧板、容器要分開,隔夜食品及豆類食品要加熱煮熟,方可食用。買回的蔬菜要充分浸泡后,再反復(fù)清洗三遍,才能烹調(diào)食用。凡發(fā)現(xiàn)有腐爛、發(fā)霉、變質(zhì)等可疑食品,均不要食用。

五是餐具消毒:鍋、碗、盆、碟、筷、勺等用前要燙洗或煮沸消毒后再用。集體進餐要實行分菜制或用公筷。要定期清洗消毒碗柜、冰箱、冰柜、微波爐等與食具有關(guān)的容器。

六是進食用餐:用餐者都要養(yǎng)成吃飯前后、大小便前后徹底洗好雙手。進餐時若發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì),發(fā)霉有餿味或夾生食物,或有被蠅叮爬過的食品,均不可食用。

七是食前留驗:凡集體用餐飯前均要將要吃的每種飯、菜,各留一小份樣品,以備萬一食后有可疑中毒時,作毒物化驗用。

八是食后觀察:凡進食一天內(nèi)突然出現(xiàn)惡心嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈、發(fā)燒等癥,或在短期內(nèi)在同一食堂進餐的多名人員發(fā)生相同癥狀,就應(yīng)懷疑為食物中毒。此時應(yīng)急呼120,同時向上級報告,組織檢查救治。并對病人的進食、嘔吐物、大便、尿、血進行有關(guān)檢毒化驗,另要保護好現(xiàn)場。

360常識網(wǎng)溫馨提示爛水果不可吃,別以為只是一個小塊爛掉,其他地方?jīng)]爛就沒事,事實上這個時候細(xì)菌已經(jīng)滲入到整個水果了,吃多了會致癌。

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