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毛肚怎么去味呢

2017-06-28 22:22:16  來源:360常識網   熱度:
導語:毛肚這種東西,可以說是有很多的人都喜歡吃,成了大家餐桌上不可少的一道菜。可是問題是毛肚的味道比較重,吃起來總有一種乖乖的味道,所以

毛肚這種東西,可以說是有很多的人都喜歡吃,成了大家餐桌上不可少的一道菜??墒菃栴}是毛肚的味道比較重,吃起來總有一種乖乖的味道,所以毛肚怎么去味就成了很多人要解決的難題了。那么,很多人都在不斷的實踐中尋找到了很多關于毛肚去味的好方法,這里就介紹給大家。

先洗干凈,用鍋燒開水,放入肚加少許白醋,飛水,再撈起來用冷水沖洗,然后切件,加入姜、鹽、米酒掩十五分鐘,再燒開水飛水處理再洗干凈就可以了,這樣后根據(jù)你口味加什么就加什么下去炒。

肚也稱百葉肚,俗稱牛百葉,其實就是牛的瓣胃。 牛百葉還分兩種,吃飼料長大的牛百葉發(fā)黑,吃糧食莊稼長大的牛百葉發(fā)黃。 毛肚不是發(fā)物,是指新鮮的牛百葉,表面是黑色的;白色的牛百葉是漂過的,是冷凍食品。

毛肚的味道很大,如果不祛除味道,很容易影響到整個菜的美味。因此,上面關于毛肚怎么去味的介紹是特別有用的,平時大家在家里做菜的時候就可以學習用來去除各種有味道的東西。同時,也能增加菜的鮮美味道,何樂不為。

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