胃炎是一種常見的胃病，其實(shí)以前還是不多見的，就是近年來慢慢多起來的，因?yàn)槲覀兊?a href="http://www.chouju30.cn/sh/" target="_blank" class="keylink">生活節(jié)奏變得越來越快了，而且我們的睡眠時(shí)間越來越短了，導(dǎo)致我們的在飲食時(shí)沒有細(xì)嚼慢咽或是我們經(jīng)常不吃早飯或是一頓個一頓，這三種情況都是發(fā)生胃炎的高發(fā)原因，那怎樣的人更容易得胃炎的，為什么他們更容易得胃炎呢？

麻辣燙、火鍋都是時(shí)下青年人的最愛。趁熱吃，能在第一時(shí)間享受到熱氣騰騰的美味。因此，生活中許多年輕人夾著一塊熱氣騰騰的食物就急吼吼地往嘴里送，殊不知，這樣長年累月不正確的飲食習(xí)慣，將大大地增加罹患食道癌的風(fēng)險(xiǎn)。

越來越多的研究顯示，進(jìn)食過燙食物與食道癌的發(fā)生有著極為密切的關(guān)系。由于人的食道內(nèi)壁是由黏膜組成的，十分柔嫩，只能承受50℃～60℃的溫度，超越這個溫度，食道的黏膜就會被燙傷。若經(jīng)常吃過燙的食品諸如火鍋、麻辣燙等，就會對口腔、食管、胃內(nèi)黏膜構(gòu)成嚴(yán)重?fù)p傷，往往黏膜損傷尚未修復(fù)又遭到燙傷，反復(fù)燙傷可構(gòu)成黏膜淺表潰瘍，招致慢性口腔黏膜炎癥、口腔黏膜白斑、食管炎、萎縮性胃炎等病癥。長此以往，就會誘發(fā)黏膜質(zhì)的變化，以至癌變。

那些進(jìn)食過快、愛喝烈性白酒、嗜好辣椒、常吃腌漬食物的人群也是食管癌好發(fā)的高危人群。腌漬食物中的黃曲霉素、亞硝胺等都是重要的致癌物質(zhì)。飲食習(xí)慣不良，使其食道黏膜損傷、慢性炎癥，刺激引起食道上皮細(xì)胞不典型增生，可導(dǎo)致最后的癌變。

維生素?cái)z入不足及微量元素的缺乏，可直接影響損傷食道上皮修復(fù)，加速食道上皮細(xì)胞不典型增生，甚至進(jìn)而引起惡變。

要想遠(yuǎn)離食管癌，管住自己的嘴是最為有效的辦法。因此，大家需要改變不良的飲食習(xí)慣，戒煙戒酒，不要吃過燙的食物，少吃刺激性食物。少吃酸菜，不吃發(fā)酵霉變的食物。多吃新鮮的蔬菜水果，增加機(jī)體對營養(yǎng)素，維生素A、C、E、核黃素，葉酸等的攝入。

我們在平時(shí)飲食的時(shí)候就要主意好要有良好的飲食習(xí)慣，不然胃炎將會很容易進(jìn)入你的身體，只有我們平時(shí)擁有良好的飲食習(xí)慣，我們才會有更健康的身體，健康都是吃出來的。