藥膳光頭雞的具體做法
2017-06-22 12:50:37 來源：360常識網(wǎng)
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導(dǎo)語：老雞湯有非常好的補氣健身的作用，如果再加上一些補氣的中藥，就可以起到補血補氣的作用，滋養(yǎng)身心的效果也會更大的提升，比如說有些身體比
老雞湯有非常好的補氣健身的作用，如果再加上一些補氣的中藥，就可以起到補血補氣的作用，滋養(yǎng)身心的效果也會更大的提升，比如說有些身體比較虛弱的朋友，可以經(jīng)常用老母雞來寶一些藥膳湯，這樣可以非常好的補充元氣，在一定程度上面也可以增強身體的機能，提高我們身體的素質(zhì)。
中藥雞湯：山藥田七與老母雞熬湯
制作原料：二百克老母雞，五十克山藥，八克田七，生姜兩片，三克黃酒，適量清雞湯，適量雞精、適量鹽。
制作方法：老母雞洗凈切塊后放入開水中過一下，去除血水，放入燉盅里面，然后將山藥、田七清洗干凈，也放入燉盅內(nèi)，再加入姜片、雞精、適量清雞湯與黃酒，用食用玻璃紙將燉盅的口部遮蓋全，然后用干凈皮筋纏繞封口，放入蒸籠里蒸兩個半小時，最后加入適量的鹽調(diào)一下味道即可。
食用功效：本款雞湯營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、皂苷、膽堿等元素，可以有效健身強體，止血養(yǎng)血，補中益氣，補養(yǎng)精髓，可以增強肺臟功能，滋養(yǎng)腸部，還有養(yǎng)元氣、消腫散瘀的功效。
中藥雞湯：黃芪黨參當歸枸杞與老母雞熬湯
制作原料：二百克老母雞，十五克黃芪，十二克黨參，一片當歸，適量枸杞，兩片生姜，六克黃酒，適量清水和鹽。
制作方法：將老母雞洗凈切塊，放入沸水中過一下，去除血水，放入砂鍋里面，加入適量清水，開始用大火燒，放入姜片黃酒去一下腥味，水煮沸后放入黃芪、黨參和當歸，改用小火慢慢熬燉，出鍋的時候放入枸杞和鹽就可以了。
藥膳雞湯的做法，其實是非常簡單的，如果家里有病人的話，可以用山藥田七，一起放到老母雞里面去燉湯，或者也可以加入一些黃芪或者是當歸等等，適時地讓病人服用一起，可以很好地提高病人的抗病能力，也可以讓病人更早的恢復(fù)身體健。
