銀耳是常見的保健藥材，由于銀耳所含的營養(yǎng)全面，且有一定的藥用價值，歷來與人參、鹿茸同具顯赫聲譽(yù)，被人們稱為白木耳。那么銀耳有什么功效呢？吃銀耳有什么好處呢？銀耳要怎么吃呢？下面就來了解一下秋冬吃銀耳的好處。

一、肝臟解毒

肝臟對于一個人來講是非常重要的一個器官，而且，肝臟也是人體最大的解毒器官，如果肝臟解毒出了問題，不僅肝臟容易出問題，那人就非常容易生其他的疾病，而銀耳是具有能提高肝臟解毒的能力，這樣就非常好的保護(hù)肝臟。所以，銀耳起到解毒、保肝的作用。

二、保護(hù)肺

中醫(yī)講究以色補(bǔ)色，肺是重要的器官，而對應(yīng)的是白色，而潔白的銀耳一定會更好的保護(hù)我們的肺，經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。所以，一些吸煙、或者肺部不是很健康的人平時的飲食中可以多攝入木耳。

三、清熱健胃

在中醫(yī)看來，銀耳不僅是一種餐桌上的食材，也是一味具有滋補(bǔ)功能的良藥，特點是滋潤而不膩滯，如果和山楂等水果放在一起，就具有補(bǔ)脾開胃、益氣清腸的功效，可以增加食欲、緩解一些胃腸的不適，和枸杞在一起還可以具有安眠、補(bǔ)腦、養(yǎng)陰清熱、潤燥之功，所以，對于一些不能夠用參茸等滋補(bǔ)品的人來講，用銀耳同樣可以起到滋補(bǔ)的作用。

四、防止鈣流失

近些年發(fā)現(xiàn)，多吃銀耳可以防止鈣的流失，而鈣這種礦物質(zhì)對于人的生長發(fā)育非常重要，一個缺鈣的人是長不高的，所以，這一點對孩子的生長發(fā)育十分有益；建議給正在長個子的孩子多補(bǔ)充銀耳，而對于女孩子尤其該多補(bǔ)充鈣，因為每個月的月經(jīng)會導(dǎo)致鈣的流失，平時多吃一些木耳便可預(yù)防。

下面為你介紹幾個秋冬銀耳潤燥的食療方

銀耳粥

材料 銀耳

10 克，大米 50 克。

制作 將銀耳水發(fā)洗凈，切碎與米同煮為粥食用。

功用

有滋陰潤肺，養(yǎng)胃強(qiáng)身的作用，適用于中老年人身體虛弱及患有高血壓、高血脂及慢性支氣管炎者食用。

百合銀耳粥

材料 鮮百合

50 克，銀耳 10 克，大米 100 克。

制作 將百合洗凈切碎，銀耳用溫水發(fā)開后洗凈切碎，與大米同煮為粥。

功用 百合，味甘性微寒，有養(yǎng)陰潤肺，清心安神的功效

銀耳，味甘淡性平，有滋陰潤肺，養(yǎng)胃生津的功效 大米益氣健脾。三者同煮為粥，具有潤肺養(yǎng)陰，健脾生津的作用。

銀百秋梨羹

材料 銀耳

10 克、百合 10 克、秋梨 1 只，冰糖適量。

制作 將秋梨洗凈去核切小塊，加入水發(fā)銀耳及百合、冰糖，放入碗中蒸 1 小時后，食梨喝湯。

功用 有滋陰潤燥，止咳化痰的功效，適用于干咳少痰者。

沙參銀耳湯

材料 銀耳

10 克，百合 5 克，北沙參 5 克，冰糖適量。

制作 將諸藥煎 2 次，每次兩碗水成一碗，煎約 40 分鐘，合并藥液，服時加熱，加冰糖少許，早中晚服用。

功用 有滋陰潤肺，止咳化痰的功效。

龍眼銀耳羹

材料 銀耳

10 克，龍眼肉 10 克，大棗 5 枚，冰糖少許。

制作 用溫水將銀耳發(fā)開切碎，龍眼肉及大棗洗凈切碎，加冰糖少許，放碗中蒸 1 小時食用。

功用 有滋陰養(yǎng)血，益氣安神的功效。

注重事項

有風(fēng)寒咳嗽或濕熱生痰者忌用。

保存知識 銀耳易受潮變質(zhì)，裝入瓶中密封保存，放置于陰涼干燥處。

最后，小編補(bǔ)充，斑是女性最討厭的一種皮膚的改變，市面上淡斑、下斑的產(chǎn)品也不少，很多的女性不惜重金也要把自己臉上的斑點去掉，其實，最安全的還是食物，銀耳就富含一種天然特性膠質(zhì)，再加上它的滋陰作用，如果經(jīng)常長期食用不僅可以潤膚，還有祛除臉部色斑的功效。