山藥美味，營(yíng)養(yǎng)豐富，是老少皆宜的好食物。不過(guò)山藥汁實(shí)在是讓人頭疼的東西，在處理山藥時(shí)，難免會(huì)將山藥汁弄到手上，出現(xiàn)一些過(guò)敏反應(yīng)，怎么洗也洗不掉。萬(wàn)能的小編又來(lái)出謀劃策了，下面就來(lái)教大家怎么處理山藥汁弄到手上的問(wèn)題，以及一些處理山藥很實(shí)用的方法。

過(guò)敏治療給山藥剝皮時(shí)，出現(xiàn)皮膚刺癢、紅腫、刺痛癥狀在醫(yī)學(xué)上屬于一種接觸性皮炎。由于不是所有人在接觸山藥時(shí)都有這種癥狀，因此還可能是一種過(guò)敏反應(yīng)。目前認(rèn)為，導(dǎo)致這種接觸性皮炎的因素是山藥皮中含有皂角素或黏液里含的植物堿，常會(huì)導(dǎo)致皮膚接觸后產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)，出現(xiàn)瘙癢，甚至紅腫。

去除方法：

1、 把山藥外皮洗干凈后，最好帶個(gè)手套，或在手上套個(gè)保鮮袋，然后再削皮;

2、準(zhǔn)備一鍋開水，洗凈山藥后，直接丟入水中燙煮一下。這樣，山藥皮基本熟了，原有的過(guò)敏原被破壞，再接觸就不會(huì)過(guò)敏了。而且，山藥在起鍋之后，只要用菜刀由上而下輕輕劃一刀，就能輕松地除去外皮。但要注意煮的時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，而且最好整根煮，不要切開;

過(guò)敏治療：

1、 先把手洗凈，然后在手上抹醋，連指甲縫里也別落下，過(guò)一會(huì)兒這種瘙癢感就會(huì)漸漸消失，這是由于酸堿中和的原因;

2、 也可以在火上烤一下，反復(fù)翻動(dòng)手掌，讓手部受熱，這樣能分解滲入手部的皂角素(但要注意安全，不要燒傷皮膚);

3、 把手放在大米里反復(fù)地搓，也能緩解瘙癢感。

以上就是小編為大家整理的處理山藥汁弄到手上手癢的方法，以及正確處理山藥的方法，趕快學(xué)起來(lái)吧！另外，小編告訴大家山藥助消化，有利于脾胃吸收功能，所以要多吃一些，對(duì)身體很有益處。大家也可以嘗試著多種制作山藥的辦法。