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家常酸辣空心菜的做法

2017-06-18 08:57:01  來源:360常識網   熱度:
導語:空心菜是一種營養(yǎng)價值高,價格又實惠的青菜,每年的夏季都是空心菜大量上市的季節(jié)。隨著科技的發(fā)展,許多人會問,為什么空心菜夏季就有呢,

空心菜是一種營養(yǎng)價值高,價格又實惠的青菜,每年的夏季都是空心菜大量上市的季節(jié)。隨著科技的發(fā)展,許多人會問,為什么空心菜夏季就有呢,這是因為空心菜清熱解毒,消暑去熱,所以說夏季吃空心菜才是最好的??招牟说闹谱鞣椒ㄓ泻芏?,有酸辣空心菜,有蒜蓉空心菜,也有涼拌空心菜等。不過在這些菜色中我比較喜歡的就是酸辣空心菜了。酸辣空心菜的做法非常的簡單上手,這是我的拿手菜哦,下面我就來給大家演示一遍吧。

酸辣空心菜的做法:

空心菜的營養(yǎng):性味甘、寒,無毒。成分含蛋白質,脂肪,糖類,無機鹽,菸酸,胡羅卜素,維生素B1、B2、維生素C等。具有清熱解毒,通便防癌,增強體質,潔齒防齲,降低血糖等效果。

原料:

空心菜500克,辣椒200克,酸菜適量,蔥末、姜片、蒜各少許,鹽、雞精各適量。

制法:

(1)空心菜洗凈切段;辣椒去蒂切末備用,酸菜切好備用。

(2)熱油鍋爆香姜片、辣椒末和酸菜,放入空心菜迅速翻炒至熟,下調味料調味后即可。

特點:與肉菜同食,非??煽凇?/p>

以上就是酸辣空心菜的具體做法,看著上面的步驟的是不是覺得很簡單,空心菜的營養(yǎng)價值非常的高,具有很強的使用價值和藥用價值。甚至在老百姓的中間有著很好的印象。空心菜的種植也是非常的簡單,只有插在水田中就能很頑強的生長。酸辣空心菜的做法很簡單,大家可以試試哦。

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