野生松子一般怎么開口？
事實(shí)上，松子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，松子含有脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等。經(jīng)常食用，對(duì)人體有很大的益處，尤其是年老體弱的人。有人常說(shuō)松子好吃卻口難開，其實(shí)，在現(xiàn)實(shí)生活中，市場(chǎng)上賣的都是開口的松子。不過有些開口松子是添加了化學(xué)成分的。松子怎么開口好呢？
松子，就是松樹的種子。可以強(qiáng)身健體，特別對(duì)老年體弱、腰痛、便秘、眩暈、小兒生長(zhǎng)發(fā)育遲緩均有補(bǔ)腎益氣、養(yǎng)血潤(rùn)腸、滋補(bǔ)健身的作用。治療燥咳、吐血、便秘等病。凡脾虛便溏、腎虧遺精、濕痰甚者均不宜多食。
傳統(tǒng)松子開口都是用手工的方式，但是人難找，費(fèi)時(shí)費(fèi)力成本高，加工能力也極其有限。后來(lái)有廠家使用炒制的方法開口，因松子的特性，在炒制的過程中不能實(shí)現(xiàn)全部開口，而且顏色會(huì)發(fā)黑。因此很多通過炒制實(shí)現(xiàn)松子開口的廠家鋌而走險(xiǎn)，在炒制的過程中，加入片堿、焦亞硫酸鈉等對(duì)人體產(chǎn)生危害的化學(xué)物品。
用純物理原理開口，開口加工過程不添加任何添加劑，最大程度保證了松子的天然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。將松子加入密封罐體中利用蒸汽或液化氣、煤進(jìn)行加熱，這時(shí)罐體里獲得高溫高壓的同時(shí)，罐體里的松子在高溫環(huán)境內(nèi)在被殺滅細(xì)菌的同時(shí)，表皮不使用任何添加劑就會(huì)自然變軟，然后瞬間釋壓，形成內(nèi)外壓力差，從而實(shí)現(xiàn)松子開口。
從以上內(nèi)容知道，通常松子開口是比較難的，開始是純手工的，后來(lái)有了化學(xué)開口法和物理開口法。化學(xué)開口主要是加入有危害的化學(xué)物品炒制，這種方法制作的松子對(duì)人體是有害的，物理開口則可以很好得保證它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
