現(xiàn)在人們的生活水平越來(lái)越高，吃的食物也是五花八門(mén)，每個(gè)人都有自己的飲食習(xí)慣，有的習(xí)慣吃素，有的人喜歡吃葷等等。那您知道原始人最?lèi)?ài)吃蝸牛嗎？您知道批判繼承原始人的飲食方式是什么樣子的嗎？今天360常識(shí)網(wǎng)小編就為您介紹一下有關(guān)現(xiàn)代人的飲食方式的知識(shí)，感興趣的朋友們趕快來(lái)看看啊。

原始人最?lèi)?ài)吃蝸牛

現(xiàn)在的我們每天都是可以通過(guò)各種各樣的食食物來(lái)補(bǔ)充身體所需要的能量以及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)成分，也是可以通過(guò)各種方式讓原本的食物做出不一樣的味道來(lái);

但是史前原始人到底吃什么，又如何吃呢？難道真的是茹毛飲血嗎？

其實(shí)根據(jù)考古專(zhuān)家們的研究分析后發(fā)現(xiàn)并非如此，史前人類(lèi)也會(huì)通過(guò)不同的手段來(lái)烹飪食材，雖然不及我們現(xiàn)在如此豐富，但絕不是我們想象中如此的簡(jiǎn)陋。

然而最近的有關(guān)人士的一次考古居然發(fā)現(xiàn)一個(gè)非常讓熱吃驚的事情，這個(gè)吃驚的事情就是原始人居然非常喜歡吃蝸牛。

看來(lái)法式大餐中的蝸牛并不是法國(guó)人的專(zhuān)利，早在原始人時(shí)代就已經(jīng)出現(xiàn)了。

在西班牙，考古學(xué)家進(jìn)行發(fā)掘的時(shí)候在地中海的伊比利亞半島一處古人類(lèi)活動(dòng)遺址上發(fā)現(xiàn)了大量的烤過(guò)的蝸牛殼，而且有類(lèi)似現(xiàn)代烤爐的工具，還有其他一些動(dòng)物的殘骸。

這些證據(jù)表明古人類(lèi)在三萬(wàn)年前的舊石器時(shí)代就已經(jīng)學(xué)會(huì)了用燒烤的方式來(lái)烹飪食物，而且食材的豐富程度也出乎了我們意料。

根據(jù)相關(guān)的研究人員們研究發(fā)現(xiàn)，蝸牛雖然不能提供原始人身體所需要的所有的能量和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是蝸牛卻可以提供其他更加關(guān)鍵的維生素和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)給原始人的身體，這字兒物質(zhì)反倒讓他們更加的健康長(zhǎng)壽。

曾經(jīng)考古學(xué)家發(fā)現(xiàn)尼安德特人可能會(huì)食用海蛞蝓，但都沒(méi)有直接的證據(jù)表明。但是到了今天，已經(jīng)有直接的證據(jù)表明他們會(huì)食用陸地上的蝸牛。

另外他還告訴我們，如果僅僅是十幾個(gè)甚至幾十個(gè)蝸牛殼出現(xiàn)在這里，那么有可能是因?yàn)樽匀凰劳鲈斐傻?。因?yàn)殛懙匚伵１緛?lái)就生活在土壤里，所以死亡的時(shí)候就會(huì)自然存在土壤里。

也有可能是被其他動(dòng)物吃了之后剩在這里的，但現(xiàn)場(chǎng)發(fā)掘出的蝸牛殼數(shù)量達(dá)到了數(shù)百個(gè)，這就說(shuō)明是人類(lèi)將它們集中在這里吃掉后剩下的殼，并且有明顯的燒烤痕跡，這就更加確定了是人類(lèi)食用后留下的遺跡。

另外研究人員還發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)場(chǎng)的動(dòng)物骨頭都被砸開(kāi)了，有明顯的取骨髓的痕跡。這說(shuō)明古人類(lèi)已經(jīng)知道通過(guò)食用食材不同的部分來(lái)獲取不同的營(yíng)養(yǎng)成份。

還有一點(diǎn)值得注意的是，這些蝸牛的大小都比較平均，年齡大約在一歲左右。這個(gè)年齡大小的蝸牛是肉質(zhì)和味道最美的，說(shuō)明在此之前，已經(jīng)有過(guò)很多次吃蝸牛的經(jīng)驗(yàn)，懂得什么樣子的蝸牛才是最好吃的。

現(xiàn)代科學(xué)研究后發(fā)現(xiàn)，蝸牛里含有更多的維生素A、B3、B6和B12，還能提供一部分的膽固醇，這是那個(gè)時(shí)代最缺乏的營(yíng)養(yǎng)元素。

而考古學(xué)家在進(jìn)一步的發(fā)掘中還發(fā)現(xiàn)在過(guò)個(gè)地層里都存在蝸牛殼，據(jù)估計(jì)這可能是古人類(lèi)已經(jīng)開(kāi)始在固定的地方飼養(yǎng)蝸牛，讓食物的獲取更有可持續(xù)性。

實(shí)在想不到，我們印象中的法式蝸牛大餐居然早在三萬(wàn)年前就有了。從這一點(diǎn)就可以看出，原始人的飲食結(jié)構(gòu)絕不是那么簡(jiǎn)單的，它們已經(jīng)學(xué)會(huì)通過(guò)不同的食材為自己補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。或許在未來(lái)的考古中，會(huì)有更多的驚喜在等待我們發(fā)現(xiàn)。

原始人飲食習(xí)慣最健康

據(jù)英國(guó)《獨(dú)立報(bào)》11月30日?qǐng)?bào)道，最近來(lái)自利物浦大學(xué)的科學(xué)家和歐洲、美國(guó)的科學(xué)家一起找到了最適合人類(lèi)的養(yǎng)生食譜———竟然就是舊石器時(shí)代洞穴人所吃的東西。

在距今170萬(wàn)年前~1萬(wàn)年前的舊石器時(shí)代，人們食用的有機(jī)肉類(lèi)或者一只野禽腿，加上新鮮樹(shù)葉、堅(jiān)果和水果正是對(duì)人類(lèi)機(jī)體而言最完美的搭配。

科學(xué)家研究了古文化遺址出土的飲食資料、骨骼檢查數(shù)據(jù)，并參考了偏遠(yuǎn)地區(qū)仍然過(guò)著狩獵生活的人群的健康和飲食習(xí)慣，他們發(fā)現(xiàn)，瘦肉、魚(yú)類(lèi)、貝類(lèi)、蔬菜、水果、堅(jiān)果和昆蟲(chóng)是舊石器時(shí)代人類(lèi)的主要食物，隨后根莖也增加進(jìn)來(lái)。

科學(xué)家們之所以得出農(nóng)業(yè)社會(huì)前的舊石器時(shí)代人類(lèi)食譜最適合人類(lèi)，是因?yàn)槿祟?lèi)正是在這一時(shí)期開(kāi)始進(jìn)化的。他們說(shuō)，今天人類(lèi)的許多慢性疾病都是飲食習(xí)慣改變的結(jié)果，而現(xiàn)代人類(lèi)食譜對(duì)身體的傷害就像將柴油放進(jìn)汽油發(fā)動(dòng)機(jī)一樣。

考古學(xué)證據(jù)顯示，石器時(shí)代的人不會(huì)受到心臟病、中風(fēng)、骨質(zhì)疏松癥和其他慢性疾病的困擾;他們沒(méi)有肥胖癥、過(guò)敏癥或者高血壓。

研究人員表示，舊石器時(shí)代的食譜之所以能夠防止中風(fēng)是因?yàn)辂}的含量很低，而且他們食用大量蔬菜和水果，其中含有大量蛋白質(zhì)、葉酸、維生素和礦物質(zhì)，而所有食物的脂肪含量都很低。

批判繼承原始人的飲食方式

都市原始人的飲食中，有幾點(diǎn)是需要我們好好學(xué)習(xí)的。

第一，他們的飲食都是天然食物，沒(méi)有加工食品

天然食品往往富含各種營(yíng)養(yǎng)素，而天然食品經(jīng)過(guò)加工后，往往營(yíng)養(yǎng)素含量會(huì)降低，食鹽、脂肪、熱量、食品添加劑含量會(huì)上升;

例如現(xiàn)代人經(jīng)常購(gòu)買(mǎi)的可樂(lè)、汽水、糖果、冰激凌、油炸食品、膨化食品、果脯、果凍等加工食品，熱量很高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很低，因此在生活中我們也應(yīng)該多吃一些天然食物;

第二，都市原始人的飲食追求新鮮

無(wú)論是瘦肉還是蔬果，他們都要求食品保證新鮮。新鮮的食物一方面不會(huì)大量生長(zhǎng)繁殖微生物，不會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽這樣的物質(zhì);另一方面，新鮮食物中的營(yíng)養(yǎng)素含量也是最為豐富的，像VC這樣的營(yíng)養(yǎng)素，會(huì)隨著食物保存時(shí)間的延長(zhǎng)而降低。

第三，原始人加工烹調(diào)食物簡(jiǎn)單

原始人加工烹調(diào)食物時(shí)，方法都比較簡(jiǎn)單，生食的比例也比較大，這樣的做法會(huì)大量保留食物中的營(yíng)養(yǎng)素，減少了營(yíng)養(yǎng)素在烹調(diào)環(huán)節(jié)的破壞與流失，值得效仿。

像原始人一樣斷食可行嗎

很多人看到原始人每隔一段時(shí)間都會(huì)斷食，于是自己也在生活中加以效仿。尤其是那些有減肥計(jì)劃的朋友，更是期待通過(guò)斷食來(lái)快速實(shí)現(xiàn)自己的目標(biāo)。

歐美一些城市的都市原始人采取24小時(shí)，甚至48小時(shí)的斷食，由于都市原始人已經(jīng)適應(yīng)了這種節(jié)奏的斷食，因此不會(huì)對(duì)身體造成太大的傷害。

但是對(duì)于剛剛知道斷食的朋友，最好打消這樣斷食的念頭，因?yàn)檫@樣的斷食對(duì)于普通人來(lái)說(shuō)是無(wú)法接受的。

我們的身體是一架精密的儀器，每天何時(shí)進(jìn)餐、進(jìn)餐幾次，我們的身體早已形成規(guī)律，這樣的規(guī)律一旦被打破，身體肯定會(huì)出現(xiàn)低血糖、精力不集中、工作效率低下等不適癥狀。

倘若您真的想給自己斷斷食，那不妨從斷食6小時(shí)開(kāi)始，逐漸延長(zhǎng)到8小時(shí)、10小時(shí)、12小時(shí)，時(shí)間間隔不宜再延長(zhǎng)，而且斷食的前提條件是自己的身體能夠接受，不會(huì)出現(xiàn)不良反應(yīng)。

原始人飲食與現(xiàn)代人飲食的不同

都市原始人的飲食有這樣幾個(gè)特點(diǎn)，一是大量吃肉，而且是新鮮的瘦肉;二是吃大量的新鮮蔬果;三是不吃奶制品、谷物以及加工食品。

這與當(dāng)下各個(gè)國(guó)家營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)給老百姓推薦的膳食寶塔相比，在食物種類(lèi)的選擇上，相差甚遠(yuǎn)。在膳食寶塔中，谷物、雜豆、薯類(lèi)、蔬菜、水果、畜禽肉、蛋、奶、豆制品、食物油，這些食物都會(huì)出現(xiàn)，而都市原始人的食譜則要相對(duì)簡(jiǎn)單很多。

此外，普通人基本上每天都要吃加工食品，加工食品一方面在加工的過(guò)程中會(huì)損失部分營(yíng)養(yǎng)素，另一方面往往會(huì)使用食品添加劑，而都市原始人不吃加工食品。

原始人飲食法預(yù)防糖尿病

現(xiàn)代人的膳食不健康，偶然返璞歸真，彷效一下史前穴居野人的飲食習(xí)慣，將會(huì)得到意想不到的益處。瑞典一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，這個(gè)改變持續(xù)短短數(shù)星期已足以降低血壓、減輕血栓塞風(fēng)險(xiǎn)以及減肥五磅。

農(nóng)業(yè)誕生前，原始人沒(méi)有穀類(lèi)和奶類(lèi)食品以及精煉糖可吃，卻仍活了數(shù)個(gè)世紀(jì)，有科學(xué)家更認(rèn)為這樣的飲食其實(shí)最適合人體。

瑞典卡羅林斯卡醫(yī)學(xué)院的科學(xué)家對(duì)此做了一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)，讓十四名研究對(duì)象在三個(gè)星期之中按他們?cè)O(shè)計(jì)的“原始人”餐單進(jìn)食;

只許吃馬鈴薯(每天最多兩個(gè))、新鮮或冷藏的蔬果、瘦肉、不經(jīng)腌制的魚(yú)、罐裝的番茄汁、檸檬汁和青檸汁、香料、咖啡(即齋啡)或紅茶;而豆類(lèi)、鹽、花生、意粉、米飯、香腸、酒和果汁(除了檸檬汁和青檸汁)全都要暫時(shí)戒吃。

每周可以吃一次果乾、加工肉製品和小量肥肉。

這種飲食法的效果立竿見(jiàn)影，研究對(duì)象的收縮壓(心臟收縮時(shí)的血壓)平均下降了近百分之五，血液凝固劑的水平急降了百分之七十二(血液凝固劑水平高可導(dǎo)致心臟病發(fā)和中風(fēng))，體重亦減去了五磅。

不過(guò)，研究主管承認(rèn)這方法有利亦有弊，缺乏某些營(yíng)養(yǎng)可能會(huì)使整體健康受損，譬如鈣質(zhì)攝取量將會(huì)因?yàn)榻涑阅填?lèi)製品而減少，骨質(zhì)疏鬆癥的風(fēng)險(xiǎn)將會(huì)隨之增加。

現(xiàn)代人的飲食方式

吃素

素食對(duì)于現(xiàn)代人，最切合實(shí)際的莫過(guò)于它在健康、美容方面的積極影響，素食對(duì)人的心性具有潛移默化的良好作用，有人說(shuō)素食是21世紀(jì)最時(shí)尚、最流行的食品。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，當(dāng)今大多數(shù)素食主義者不是吃齋念佛的“素道人家”，而是社會(huì)中最時(shí)尚、最具文化修養(yǎng)、最有經(jīng)濟(jì)實(shí)力的白領(lǐng)一族。

近年來(lái)，在西方一些國(guó)家出現(xiàn)了肉、蛋類(lèi)食品被冷落，而以蔬菜類(lèi)食品為主的現(xiàn)象，特別是有防癌和防止動(dòng)脈阻塞作用的食品被列為最佳食品。美國(guó)有10%的素食人群，1/6的英國(guó)人已經(jīng)或正在考慮成為素食者。素食已經(jīng)成為一種新的飲食時(shí)尚。

吃野

當(dāng)前，一些營(yíng)養(yǎng)學(xué)家提出“飲食回歸自然”的觀點(diǎn)，提倡人們選擇新鮮、無(wú)污染的野菜、野果食用。野生的果疏含有豐富的維生素和食物纖維，營(yíng)養(yǎng)成分的含量大大高于常見(jiàn)的栽培蔬菜，有的還具有食療作用。

野菜可做成各種風(fēng)味的菜肴，是普通蔬菜所不及的。野菜野味還登上了星級(jí)飯店，成為宴席上的真品。據(jù)有關(guān)方面統(tǒng)計(jì)，目前我們?cè)耘嗟氖卟思s有160種，而野菜約300種，其中分布廣、產(chǎn)量大、營(yíng)養(yǎng)成分高的野菜就有100多種，如薺菜、苦菜、馬齒莧。

吃粗

從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)看，精米、精面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值反不如粗糧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。糾其原因，粗糧營(yíng)養(yǎng)成分多，對(duì)人體有益，吃的過(guò)精過(guò)細(xì)反而會(huì)使人體攝入的營(yíng)養(yǎng)成分失調(diào)。

科學(xué)研究證明，玉米、小米、番薯、蕎麥、高粱、等粗雜糧所含有的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等均高于大米、白面，而且有保健作用。臺(tái)灣營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家提出，快餐漢堡包會(huì)導(dǎo)致兒童過(guò)胖，主張恢復(fù)30年前的“番薯白米飯”作為現(xiàn)代人的營(yíng)養(yǎng)食譜。

番薯的營(yíng)養(yǎng)及其豐富，每公斤含碳水化合物257.6克，蛋白質(zhì)15.6克，脂肪1.8克，還有各種維生素，堪稱(chēng)為營(yíng)養(yǎng)全面的保健食品。

吃雜

從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)講，吃“雜”即是提倡“營(yíng)養(yǎng)均衡”、“合理配膳”，而不能想吃什么就吃什么，愛(ài)吃什么就吃什么，隨意偏食。根據(jù)中醫(yī)理論，五味的偏好，會(huì)使某些內(nèi)臟之氣偏盛，從而破壞人體的協(xié)調(diào)統(tǒng)一，導(dǎo)致疾病。

什么都吃，即雜食，可以從食物中互補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)，從而獲得全面均衡的營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)人體健康大有益處。

結(jié)語(yǔ)：看了小編上文的介紹，您是不是已經(jīng)知道原始人最?lèi)?ài)吃蝸牛的原因是什么了呢？您也是不是已經(jīng)知道批判繼承原始人的飲食方式是什么樣子了呢？那小編希望您可以把今天學(xué)到的有關(guān)現(xiàn)代人的飲食方式的至少分享給您身邊的小伙伴們哦。