目錄：

第一章：白茶有助口腔清潔

第二章：最自然最健康茶飲

第三章：白茶與綠茶烏龍茶誰(shuí)更健康

中國(guó)的茶道可謂歷史悠久了。茶不僅有助于人們的身體健康，而且還能使人的口氣清新，有清口氣的作用。最自然最健康的茶飲是白茶綠茶以及烏龍茶，對(duì)于這三種茶你了解多少呢？下面跟著我們一起來(lái)看看吧！

白茶有助口腔清潔

在國(guó)內(nèi)，白茶不如綠茶、烏龍茶等更為常見(jiàn)，不過(guò)，也有銀針白毫、白牡丹等不同的品種;在英國(guó)，喝白茶則是非常流行的一件事。專(zhuān)家指出，所謂白茶，是用早春季節(jié)采摘的茶葉制作而成的。此時(shí)，茶葉和茶芽都比較稚嫩，綠色的葉子外表披滿(mǎn)白色茸毛，所以叫“白茶”。

白茶比紅茶、綠茶在制作方法上更為簡(jiǎn)單。一般來(lái)說(shuō)，綠茶是沒(méi)有發(fā)酵過(guò)的茶，制作中要經(jīng)過(guò)采摘、炒青、揉捻、干燥等過(guò)程。紅茶則經(jīng)過(guò)完整的發(fā)酵，發(fā)酵度達(dá)80%—90%，制作過(guò)程包括采摘、萎凋、揉捻等，但不包括炒青。

白茶是把茶葉采摘下來(lái)后，只經(jīng)過(guò)輕微的、約10%—30%程度的發(fā)酵，不經(jīng)過(guò)任何炒青或揉捻動(dòng)作，便直接曬干或烘干制作而成的。由于制作過(guò)程簡(jiǎn)單，以最少的工序進(jìn)行加工，因此，白茶在很大程度上保留了茶葉中的營(yíng)養(yǎng)成分。

專(zhuān)家指出，和綠茶、烏龍茶相比，白茶中茶多酚的含量較高，它是天然的抗氧化劑，可以起到提高免疫力和保護(hù)心血管等作用。白茶中還含有人體所必需的活性酶，可以促進(jìn)脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，分解體內(nèi)血液中多余的糖分，促進(jìn)血糖平衡。

白茶的殺菌效果也要強(qiáng)過(guò)綠茶。美國(guó)紐約佩斯大學(xué)的米爾頓·斯奇芬伯博士最近指出，他和研究人員把白茶放入牙膏里，再涂在有細(xì)菌的實(shí)驗(yàn)臺(tái)上。實(shí)驗(yàn)證明，混合有白茶的牙膏，殺菌能力顯著增強(qiáng)。因此，他認(rèn)為，多喝白茶有助于口腔的清潔與健康。

最自然最健康茶飲

按發(fā)酵的程度，茶葉可以分為六類(lèi)，即綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶、黑茶，而花茶則為再加工茶。

可以說(shuō)，所有的茶都具有基本相同的保健功效。但是不同地區(qū)的人喜歡不同的茶。

如北方人喜歡花茶，上海人愛(ài)喝綠茶，南方人喜愛(ài)烏龍茶，游牧地區(qū)居民特別青睞黑茶，如藏族的酥油茶、蒙古族的奶茶，均是黑茶加奶，只不過(guò)制作工藝不同。

1.福鼎白茶：最自然最健康

福鼎白茶是最原始、最自然、最健康的茶類(lèi)珍品。中醫(yī)藥理證明，白茶性清涼，消熱降火，消暑解毒，具有治病之功效。相比其他茶類(lèi)，白茶的自由基含量最低，黃酮含量最高，氨基酸含量平均值高于其他茶類(lèi)。

對(duì)于福鼎白茶獨(dú)特而顯著的保健功效，可以形象地比喻為——

降火消炎茶

白茶具有清熱去火的功效，同時(shí)最新研究還表明，白茶提取物對(duì)葡萄球菌、鏈球菌等病原菌的生長(zhǎng)有抑制作用。

女人茶

白茶的自由基含量最低，多喝白茶或使用白茶的提取物，可以延緩衰老，美容美顏，因此受到了現(xiàn)代時(shí)尚人士，特別是都市女性的歡迎。

伴侶茶

喝紅葡萄酒飲白茶，“一紅一白”結(jié)合口味互補(bǔ)，而且白茶還可以解決飲用紅葡萄酒容易上火的問(wèn)題。

夢(mèng)之茶

白茶可以清熱降火，讓人清心除煩、安神定智，有助于人們獲得健康良好的睡眠。

旅行茶

白茶具有耐泡的特點(diǎn)，一天旅途一杯茶，可以很好地緩解或消除旅行疲勞。

2.湖南黑茶：保健功效多

湖南黑茶分為4級(jí)，高檔茶較細(xì)嫩，低檔茶較粗老。其成品有三尖、四磚、花卷等系列。

黑茶有很多保健功效，如降脂、減肥、軟化人體血管、預(yù)防心血管疾病，抗氧化、延緩衰老，抗癌、抗突變，改善糖類(lèi)代謝、降血糖、防治糖尿病，殺菌、消炎等。

沖泡黑茶宜選擇粗獷、大氣的茶具。泡茶用水一般以泉水、井水、礦泉水、純凈水為佳。水溫要高，一般用100℃沸水沖泡。也可用沸水潤(rùn)茶后，再用冷水煮沸。

3.黑茶有以下常用飲法：

功夫泡飲法

取茶為茶壺的2/5左右，用功夫茶具，按功夫茶泡飲方式?jīng)_泡飲用。

杯泡法

用如意杯或有蓋紫砂壺，取茶5克先用沸水潤(rùn)茶，再加蓋浸泡1~2分鐘即可飲用（可多次加水沖泡）。

傳統(tǒng)煮飲法

取茶10~15克（6~8人飲用），用沸水潤(rùn)茶后，再用冷水煮沸，?；馂V茶后，分而熱飲之。

奶茶飲法

按傳統(tǒng)方法煮好茶湯后，按奶、茶湯15的比例調(diào)制，然后加適量鹽，即調(diào)成具有西域特色的奶茶。

冷飲法

按杯泡法或煮飲法濾好茶湯后，將茶湯放入冰箱或水井中冰鎮(zhèn)后飲用，是夏天消暑解渴的佳品。

白茶與綠茶烏龍茶誰(shuí)更健康

你是否聽(tīng)說(shuō)過(guò)“白茶”呢？專(zhuān)家指出，所謂白茶，是用早春季節(jié)采摘的茶葉制作而成的。此時(shí)，茶葉和茶芽都比較稚嫩，綠色的葉子外表披滿(mǎn)白色茸毛，所以叫“白茶”。

在國(guó)內(nèi)，白茶不如綠茶、烏龍茶等更為常見(jiàn)，不過(guò)，也有銀針白毫、白牡丹不同的品種。

白茶比紅茶、綠茶在制作方法上更為簡(jiǎn)單，是把茶葉采摘下來(lái)后，只經(jīng)過(guò)輕微的、約10%~30%程度的發(fā)酵，不經(jīng)過(guò)任何炒青或揉捻動(dòng)作，便直接曬干或烘干制作而成的。由于制作過(guò)程簡(jiǎn)單，以最少的工序進(jìn)行加工。因此，白茶在很大程度上保留了茶葉中的營(yíng)養(yǎng)成分。

專(zhuān)家指出，和綠茶、烏龍茶相比，白茶中茶多酚的含量較高，它是天然的抗氧劑，可以起到提高免疫力和保護(hù)心血管等作用。白茶中還含有人體所必需的活性酶，可以促進(jìn)脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，分解體內(nèi)血液中多余的糖分，促進(jìn)血糖平衡。

結(jié)語(yǔ)：經(jīng)常喝茶的人，身體很健康，不容易得病，專(zhuān)家認(rèn)為這是因?yàn)椴柚泻卸喾N氨基酸，有助于人體的吸收以及有提高人體抵抗力的作用！