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不良飲食習(xí)慣影響血脂

2017-07-05 12:08:37  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:醫(yī)學(xué)研究證實,人過30歲,基礎(chǔ)代謝率平均每年以0 5%的速度下降,血中膽固醇的含量則逐年增加。因此,人到中年后,血脂往往偏高,動脈硬化和

醫(yī)學(xué)研究證實,人過30歲,基礎(chǔ)代謝率平均每年以0.5%的速度下降,血中膽固醇的含量則逐年增加。因此,人到中年后,血脂往往偏高,動脈硬化和冠心病的發(fā)生率也呈逐漸上升趨勢。在諸多因素中,一些不良飲食習(xí)慣對血脂增高亦有很大的影響。

多吃少餐有關(guān)專家調(diào)查了1400位60-64歲的老人,發(fā)現(xiàn)每日吃兩頓飯者有1/3患心血管疾病,每日吃五頓飯者(總熱量與每日吃兩頓飯者相等)只有1/5患病。專家分析認(rèn)為,空腹時間較長,造成體內(nèi)脂肪積聚的可能性增大。

晚餐過遲晚飯時間過遲,并且是進(jìn)食難消化的食物,會加速膽固醇在動脈壁上的沉積,促使動脈硬化的發(fā)生。研究人員曾做過這樣一個實驗:在晚間大鼠即將入睡時,喂以高脂肪飲食,這些大鼠血液中的脂肪含量會急劇上升。如果在早上或中午同樣喂這些高脂肪飲食,則對大鼠血液中的脂肪含量影響不大。

喜吃精糧有些人不愛吃粗糧,只吃精米面。殊不知,在稻麥的麩皮里含有多種人體需要的微量元素及纖維素。例如鉻、錳在全谷類、豆類、堅果類中含量最高。如果用缺乏這兩種元素的飼料去喂養(yǎng)大鼠及家兔,它們就容易發(fā)生動脈硬化。粗糧中的纖維素能增加膽固醇的排泄,使血膽固醇含量降低。食物太精細(xì),纖維素太少,不但不利于膽固醇的排泄,而且會因為不容易產(chǎn)生飽腹感,造成過量進(jìn)食而發(fā)生肥胖。因此,長期進(jìn)食低纖維素飲食的人,血管硬化、高血壓的發(fā)病率會增高。

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