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不能喝綠豆湯解暑的3種人

2017-07-05 07:09:30  來源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:夏日,為了消暑,我國民間有喝綠豆湯的習(xí)俗。營養(yǎng)專家說,綠豆湯雖具有消暑益氣、潤喉止渴的功效,但三類人不適合飲用。 一類是屬于寒涼體

夏日,為了消暑,我國民間有喝綠豆湯的習(xí)俗。營養(yǎng)專家說,綠豆湯雖具有消暑益氣、潤喉止渴的功效,但三類人不適合飲用。

一類是屬于寒涼體質(zhì)的人,如四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等,吃了綠豆反而會(huì)加重癥狀,甚至引發(fā)其他疾病。

二類是老人、兒童以及體質(zhì)虛弱的人。因?yàn)榫G豆中蛋白質(zhì)含量比雞肉還多,大分子蛋白質(zhì)需要在酶的作用下轉(zhuǎn)化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差,很難在短時(shí)間內(nèi)消化掉綠豆蛋白,容易因消化不良導(dǎo)致腹瀉。

三類是正在服用各類藥物的人。由于綠豆具有解毒作用,因此,病人服用的藥物中,不論是中藥還是西藥,如果含有有機(jī)磷、鈣、鉀等成分,綠豆會(huì)與這些成分結(jié)合成沉淀物,從而分解藥效,影響治療。

那么,夏日,如何更好地享用綠豆湯呢?李艷玲指出,綠豆的清熱之力在皮,解毒之功在內(nèi)。因此,如果只是想消暑,煮湯時(shí)將綠豆淘凈,用大火煮沸,10分鐘左右即可,注意不要久煮。這樣熬出來的湯,顏色碧綠,比較清澈。喝的時(shí)候也沒必要把豆子一起吃進(jìn)去,就可以達(dá)到很好的消暑功效。

如果是為了清熱解毒,最好把豆子煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁,消暑效果較差,但清熱解毒作用更強(qiáng)。

另外,脾胃虛弱的人不一定要喝綠豆湯,可以選擇另一種吃法,也就是吃綠豆粥。做法是將大米或小米和綠豆同時(shí)下鍋加水熬煮成粥,因?yàn)榇竺谆蛐∶讜?huì)對(duì)脾胃起到滋補(bǔ)作用。

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