如今，海鮮已經(jīng)成為了人們喜愛的一種美食，尤其海港城市更是以海鮮佳肴而聞名，但對于減肥的人來說，任何增肥的食品都是應(yīng)該避而遠(yuǎn)之的，那么，下面就來看看吃海鮮會(huì)不會(huì)變胖？
吃海鮮會(huì)發(fā)胖嗎？
以前，膽固醇偏高的人士都被告知要避免海鮮。其實(shí)，食物中的膽固醇大約只占了體內(nèi)總膽固醇的25%，其余的都是肝臟自行制造的。研究結(jié)果也證實(shí)，我們每天所吃的食物中的飽和脂肪和反式脂肪，才是提升血液里膽固醇的罪魁禍?zhǔn)�。因此，我們建議膽固醇偏高的人士多注意飽和脂肪和反式脂肪的攝取。
只要把每日所攝取的膽固醇限制在300毫克內(nèi)，我們還是可以自由選擇所吃的海鮮。
吃海鮮是不會(huì)發(fā)胖的，當(dāng)然，這也要在攝入的脂肪不超標(biāo)的基礎(chǔ)上，所以，如果想在飲食上加以控制，達(dá)到減肥的效果，還是應(yīng)該了解自己每天攝入的營養(yǎng)成分和脂肪量。
海鮮的最佳吃法
高溫加熱
細(xì)菌大都很怕加熱，所以烹制海鮮，一般用急火餾炒幾分鐘即可安全，螃蟹、貝類等有硬殼的，則必須加熱徹底，一般需煮、蒸30分鐘才可食（加熱溫度至少100℃）。
與醋、蒜同食，食后飲用姜茶
生蒜、食醋本身有著很好的殺菌作用，對于海產(chǎn)品中的一些殘留的有害細(xì)菌也起到了一定殺除作用。海產(chǎn)品性味寒涼，姜茶性熱，食用海產(chǎn)品后可中和寒性，提高腸道免疫力，有效預(yù)防食用后的不適！
建議：食用海鮮10分鐘內(nèi)，沖飲姜茶一杯。
酥制
將魚做成酥魚后，魚骨、魚刺就變得酥軟可口，連骨帶肉一起吃，不僅味道鮮美，還可提供多種必需氨基酸，維生素A、維生素B、維生素D及礦物質(zhì)等，特別是魚骨中的鈣是其他食品所不能及的。
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