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乙肝患者吃什么食物好?乙肝患者的飲食禁忌
2013-05-28 14:47:53 來源:飲食常識 】【繁體

乙肝患者的飲食總體來講,不必強調(diào)忌口。飲食可以多樣化,原則是清淡、易消化、富有營養(yǎng)。合理的營養(yǎng)有利于肝細(xì)胞的修復(fù)與再生,增強免疫功能,促進肝臟功能的恢復(fù)。有以下三點可供參考:

為了快速計算出你每天需要的蛋白質(zhì)量(單位為克),你可以用你的體重除以2,(單位為磅)。每天的蛋白質(zhì)量過多的話,就會引起肝腦病。如果飲食中的蛋白質(zhì)量大于肝臟可以利用的蛋白質(zhì)量,就會出現(xiàn)肝腦病了,它會導(dǎo)致毒素生成,妨礙大腦的正常功能。因而,被確診患有腦病的患者應(yīng)該控制好蛋白質(zhì)的攝入量。

當(dāng)人們提及到,在正常飲食中應(yīng)該食用哪種蛋白質(zhì)時,可能會存在一些小爭論,但是,一般說來,蔬菜以及牛奶蛋白要比肉類蛋白好。由于每個人的身體都需要一定量的蛋白質(zhì),所以在控制蛋白質(zhì)的攝入量時,應(yīng)該遵照醫(yī)生的建議。

一、注意卡路里的攝入量

以碳水化合物形式存在的多余的卡路里會增加肝臟功能障礙的可能,同時會導(dǎo)致脂肪在肝臟內(nèi)積聚。當(dāng)一個人的總卡路里中,有30%或以上是來自脂肪時,就會對心臟血管系統(tǒng)造成威脅。為了知道自己每天需要的卡路里量,你可以這樣計算:一磅體重至少需要15卡路里。

另外,要注意一下鹽的攝入量,因為鹽的攝入量適當(dāng)?shù)脑挘梢员3稚眢w內(nèi)常態(tài)液體以及電解液的平衡;加懈共克[或者大腿水腫的人應(yīng)該選擇低鹽飲食,以減少體內(nèi)的鈉含量,因為多余的鈉成分會導(dǎo)致水腫。盡量少吃罐頭湯,罐頭蔬菜,冷盤,牛奶制品等食物,蛋黃醬,番茄醬等調(diào)味料也應(yīng)盡量避免,以減少鈉的攝入。認(rèn)真查看食物上的說明,因為很多預(yù)制食品都含有大量的鹽。檸檬汁可以說是味道最好的鹽類替代品了。

二、注意維他命A和維他命D的攝入

肝臟是身體內(nèi)的過濾器,當(dāng)某些維他命攝入量過多時,就可能會對肝臟造成壓力了。補充大量的維生素,尤其是維他命A和維他命D可能是有害的。維他命A攝入過多會對肝臟造成傷害。

三、注意酒精與醋氨酚

為了讓你的肝臟好好的休息一下,給它一個機會,讓它治愈,讓它復(fù)原,讓它生長出新的肝細(xì)胞,你必須完完全全的放棄喝酒了。也就是說,你不能喝啤酒,葡萄酒,雞尾酒,香檳,以及其它的烈酒。如果你堅持要喝酒的話,那么你必須以肝作為代價,讓它替你受罪。另外,當(dāng)醫(yī)生幫你進行肝功能測試時,如果測試結(jié)果顯示肝臟受損,而此時你仍然堅持喝酒的話,那么醫(yī)生也很難斷定這個受損是因為乙肝本身,還是由于酒精的問題。

醋氨酚,是一些非處方鎮(zhèn)痛藥的主要成分,也是很多感冒藥和止咳藥的成分。當(dāng)與酒精一起服用時,這些藥物會導(dǎo)致一種情況,這種情況可能會導(dǎo)致致命性的肝功能衰竭。因此,你絕對不可以把這兩種物質(zhì)混在一起服用。如果你不清楚哪些藥物可以一起服用,哪些不可以,請教你的醫(yī)生。

四、應(yīng)保證充足的維生素

提供富含維生素A的食物,如帶喝牛奶,多吃蛋黃,動物肝臟,胡蘿卜,韭菜,空心菜,金針菜,菠菜,青蒜,小白菜等;多吃富含維生素B1的食物:如全麥,豆芽,豌豆,花生,新鮮蔬菜,水果等;含維生素B2的食物有小米,大豆,豆瓣醬,蛋,乳類等;含維生素B6的有動物肝臟,腰子,瘦肉等;含維生素C的食物有柿子椒,蒜苗,油菜,野莧菜,山楂等。

五、宜大量吃糖及高熱量的食物

這是因為高糖可在肝內(nèi)合成低密度脂類物質(zhì),使血中甘油三脂等脂類物質(zhì)增多;體內(nèi)甘油三酯增高能使血流減慢,血粘稠度增加,微血管中紅細(xì)胞和血小板發(fā)生聚集和阻塞現(xiàn)象;另外,肝炎患者休息較多,體力活動少,高糖,高熱量的飲食造成營養(yǎng)過剩,促使體內(nèi)脂類物質(zhì)增多而易發(fā)生高血脂與脂肪肝,從而加重肝炎病變,使之遷延不愈。

六、應(yīng)吃高蛋白飲食

蛋白質(zhì)是人體一切細(xì)胞組織的物質(zhì)基礎(chǔ);几尾r,因肝臟細(xì)胞受損害,機體免疫功能降低等,需要蛋白質(zhì)進行修復(fù),并增強免疫功能,所發(fā)要求在保肝療法中給予高蛋白飲食,一般為每日供給蛋白質(zhì)97.5-130克,若有血氨增高者,則應(yīng)限制蛋白質(zhì)的攝入量;還應(yīng)注意供給蛋氨酸,膽堿,卵磷脂等抗脂肪肝物質(zhì),故每天要適量進食含量豐富的動物蛋白和蛋氨酸的食物,如淡菜,魷魚,瘦肉,蛋,魚,豆類及豆制品等。

現(xiàn)在我國人民的生活水平已經(jīng)相當(dāng)不錯,各種營養(yǎng)食品都可以得到,家庭飲食結(jié)構(gòu)也日趨合理,所以一般正常的飲食可以滿足大部分肝炎病人的需要。概括起來講,肝病患者的飲食要注意以下幾點:

1、飲食結(jié)構(gòu)要合理:要多食蔬菜、水果,以補充足夠的維生素和纖維素,也有助于促進消化功能。肝臟功能減退時常常影響脂肪代謝,所以很多慢性肝炎患者會合并有肝炎后脂肪肝。因此飲食要低脂肪、低糖(過多的糖進入人體內(nèi)易轉(zhuǎn)化為脂肪)、高蛋白。蛋白質(zhì)飲食要包括植物蛋白和動物蛋白,如豆制品、牛肉、雞肉、魚肉等。挑食對肝病是不利的。

2、食量要恰當(dāng):肝病時消化功能減弱,食之過飽常導(dǎo)致消化不良,也加重肝臟負(fù)擔(dān)。所以有人提出吃飯八成飽最好。暴飲暴食對肝臟、對胃腸功能都不利。

3、炒菜宜清淡:少放油,少食油膩和油炸食品,少食生冷、刺激性食品。

4、合理應(yīng)用中藥補藥:輕中型肝炎患者不提倡用人參等補藥,正常飲食可以提供足夠的營養(yǎng)成分。重癥肝病、肝硬化病人在服用補藥時,最好征求中醫(yī)醫(yī)生的意見,辨證施治。盲目進食大量多種補藥,不一定有益。

5、失代償期肝硬化患者的飲食中的蛋白含量不宜過高:因為蛋白質(zhì)易在腸道被細(xì)菌分解產(chǎn)生氨氣,而氨是導(dǎo)致肝昏迷的重要因素之一。急性肝炎或重癥肝炎恢復(fù)期的病人要低糖飲食。否則易發(fā)生脂肪肝。

總之,肝病飲食并無特殊,足夠的熱量、適量的蛋白,豐富而全面的維生素,適量的纖維即可。在飲食上有太多的禁忌可導(dǎo)致營養(yǎng)失調(diào),過多地依賴中藥補藥而忽視正常飲食則是舍本而求末之舉。

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