白領(lǐng)人士合理三餐很重要白領(lǐng)人士在飲食的安排上，必須做到“早飯要吃飽、午飯要吃好、晚飯要吃少”。在三餐的飲食分配比例上，一般以早餐攝入量占全天攝入食物總量的３０％、午餐４０％、晚餐３０％為宜。
早餐只要準(zhǔn)備好一大杯牛奶、一份水果、一片面包和一片火腿就可以了。這份早餐只需要幾分鐘就能解決，卻會使人感覺精神抖擻，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)能補(bǔ)充腦細(xì)胞在蛋白質(zhì)代謝上的需要，也能增強(qiáng)大腦皮層的興奮和抑制作用。工作繁忙的白領(lǐng)，只有早餐吃得飽，才能擁有充足的體力和腦力，應(yīng)付一天的工作。
白領(lǐng)的午餐一般由于時間緊而吃工作餐。有時還會沒有時間進(jìn)食或不能準(zhǔn)時吃飯，于是吃飯就求速度，這樣最不利于胃腸的消化。另外，很多快餐食品以煎炸食品為多，營養(yǎng)不全面。盒飯雖然有很多選擇，但是烹制方法不科學(xué)，而且許多攤主為了節(jié)約成本，不會提供最新鮮、時令的葷素菜。所以在有點(diǎn)菜的權(quán)利時，最好為自己點(diǎn)些蔬菜，將肉換成豆腐，把煎炒菜換成清蒸菜等。
而由于晚上吃飽后離睡覺很近了，在床上睡覺，機(jī)體的熱能消耗并不大，所以應(yīng)該少吃那些富含熱量的食品如米飯、面食及油脂性食物，但要多吃蔬菜、水果，這樣可以保證機(jī)體有充分的維生素和無機(jī)鹽的攝入，對保持身材、頭腦清醒、思考敏捷都有幫助。
健康飲食的建議及參照實(shí)施
營養(yǎng)專家建議，中餐要根據(jù)所從事的職業(yè)來選擇確定，盡可能讓菜肴豐富一些。
對于那些想多睡片刻，又沒有太多時間花在早餐上的人，最佳的西式早餐是：牛奶＋面包＋水果。最佳的中式早餐為：豆?jié){＋燒餅＋雞蛋。豆?jié){中含有植物雌激素，能調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌系統(tǒng)，改善心理狀態(tài)，延緩皮膚衰老，非常適宜中國女性。每天吃１－２個雞蛋，不會增加膽固醇含量，卻能給身體補(bǔ)充大量蛋白質(zhì)。與最佳西式早餐組合相比，你惟一需要在喝水時補(bǔ)充些果汁或消滅掉一個柑子以增補(bǔ)維生素。
中餐要根據(jù)你所從事的職業(yè)來選擇確定，盡可能讓菜肴豐富一些。做文字工作或經(jīng)常操作電腦的人容易視力疲勞，多吃含有胡蘿卜、白菜、豆芽、豆腐、雞蛋、動物肝臟等食物，這對視力恢復(fù)大有好處。整天呆在辦公室日曬機(jī)會少的人，多吃海魚、雞肝可達(dá)到補(bǔ)維生素Ｄ的目的。保健專家指出，距電腦屏幕０.５米的范圍以外，電腦發(fā)出的輻射量很少，但長時間的工作對身體危害不容忽視。預(yù)防輻射損傷的膳食應(yīng)包括：優(yōu)質(zhì)足量的蛋白質(zhì)、維生素Ｃ、Ｂ和不飽和脂肪酸，含碘量高的食物如紫菜、海帶等。喝茶的好處不僅保健減肥，茶葉中的茶多酚等活性物質(zhì)，有吸收與抵抗放射性物質(zhì)的作用。
過晚、過長、過飽的晚餐對你的睡眠不利，它容易致人發(fā)胖、消化不良和失眠。另外，食物中脂肪和碳水化合物過高，而維生素和礦物質(zhì)含量不足，也是晚餐中常常出現(xiàn)的問題。有些人因?yàn)橐归g熬夜上網(wǎng)、寫作或娛樂，用吸煙、喝茶、喝咖啡的辦法提神，其實(shí)這樣只會讓人維持短時的興奮。晚餐應(yīng)該吃深色葉菜及豆類植物、魚、谷物、牛奶、乳酪等，但量不要大。工作到半夜再次感覺到饑餓時，喝些適量的牛奶，或是吃個煮雞蛋半個水果，就可有效預(yù)防夜餐綜合征的發(fā)生。
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