芋頭吃起來軟軟糯糯的，很多人都愛吃。成熟的芋頭還可以拿來做芋頭糕、蒸米飯，烹飪方式非常多。但是有些朋友吃芋頭嘴麻是怎么回事呢？下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解吃芋頭的相關(guān)事項(xiàng)吧！
本文目錄
1、吃芋頭有哪些好處
2、芋頭吃了嘴麻是怎么回事？
3、吃芋頭的禁忌
吃芋頭有哪些好處
我們所知道的芋頭，與紅薯、土豆、山藥一樣都是一種生長在地底下的根莖食物，口感軟糯香甜，其營養(yǎng)價(jià)值與土豆差不多。但是其實(shí)根據(jù)調(diào)查，芋頭并不適合加入菜肴中食用，而適合作為主食，搭配上清粥。那么芋頭究竟有怎樣的好處呢，需要注意些什么呢？
芋頭又叫毛芋、香芋，它的淀粉顆粒非常細(xì)小，與土豆一起是十分受眾多家庭推廣的淀粉類食物。其中主要以淀粉為主，富含有大量的碳水化合物，并且維生素和礦物質(zhì)的含量也非常的高，它的膳食纖維能夠加強(qiáng)腸道的蠕動(dòng)，增加人的飽腹感，非常適合瘦身的人群食用。并且其中含有微量元素，能夠幫助清潔和堅(jiān)固牙齒，還有一種獨(dú)特的蛋白質(zhì)，能夠預(yù)防癌癥，抑制病毒對人體的侵害。
雖然吃芋頭對身體有好處，但是也要懂得適量，不可多食因?yàn)槌蕴嘤箢^容易造成過敏的現(xiàn)象，并且食用時(shí)要等完全熟透后才可以食用�；加袧裾睢⑾�、蕁麻疹或者過敏性鼻炎的人群不可食用芋頭，芋頭中的糖分含量較高，因此患有糖尿病的人群也不可以食用。芋頭與土豆不同，它發(fā)芽了不會(huì)有毒素的產(chǎn)生，所以即使是發(fā)芽的芋頭也是可以食用的。
芋頭吃了嘴麻是怎么回事？
主要考慮有以下原因： 芋頭未成熟 芋頭屬于堿性食物，其中含有大量的堿性物質(zhì)，沒熟的時(shí)候進(jìn)行食用，那么會(huì)引起皮膚發(fā)麻發(fā)癢，要是不及時(shí)將其處理掉，那么就容易出現(xiàn)嘴麻的現(xiàn)象。 過敏導(dǎo)致的 芋頭中含有一種叫草酸鈣的堿性物質(zhì)，這種粘液沾在人體嘴巴的時(shí)候，要是易過敏人群，那么將有可能會(huì)出現(xiàn)嘴麻、發(fā)癢、咽喉痛等過敏癥狀。
吃芋頭的禁忌
1、對于有痰、敏性體質(zhì)(蕁麻疹、濕疹、哮喘、過敏性鼻炎)者、胃納欠佳、以及糖尿病患者應(yīng)少食;同時(shí)食滯胃痛、腸胃濕熱者忌食。
2、芋頭含有較多的淀粉，一次吃得過多會(huì)導(dǎo)致腹脹。
3、芋頭烹調(diào)時(shí)一定要烹熟，否則其中的黏液會(huì)刺激咽喉。
4、生芋有小毒，食時(shí)必須熟透。生食后易導(dǎo)致口舌發(fā)麻、腸胃不適等癥。
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