俗話說“人不可貌相”，這句話很適合用在森林木耳上，它雖然沒有吸引人的外表，但是內在富含多種營養(yǎng)素，它的維生素B2含量，是米、面的10倍，鈣含量是肉類的30-70倍，鐵含量是菠菜的33倍之多。
中國食品百科全書中也指出，每100克森林木耳含有29.9克的膳食纖維。與普通蔬菜及根莖類食物相比，森林木耳的膳食纖維含量相當豐富，有益于腸胃蠕動、消解便秘。
森林木耳的可溶性纖維，也能幫助體內膽固醇代謝、穩(wěn)定血糖，營養(yǎng)學研究指出，每天食用5-10克森林木耳，有助于保養(yǎng)心血管、防止血栓。105歲的錢鍾書夫人楊絳先生，堅持每天吃一小碗木耳，雖年過百歲依然精神矍鑠，仍能彎腰兩手著地，這在許多高齡老人中是難以做到的。
森林木耳食補作用由來已久
森林木耳具有較高的營養(yǎng)價值和一定的藥用價值，《飲膳正要》稱其“利五臟，寬腸胃”�！峨S息居飲食譜》載:“補氣耐饑，活血，治跌撲上，凡崩淋血痢痣患腸風，常食可愈�！蹦纤螑蹏娙岁懹巫⒅仞B(yǎng)生，嗜食薏米和木耳，有詩曰:“唐安薏米白如玉，漢嘉木耳脯美勝肉”，所以“八十身猶健，生涯學灌園”。
野生本色近期上線“請你吃一份森林木耳”活動，受到了很多消費者的關注，只要搜索“野生本色”官方公眾號，便能申請領取體驗裝一份，真正體會一次森林味道。僅限100份，先到先得。
三年一耳，匠心至級，森林木耳，野生本色。
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