如果鴿子蛋平躺在水里，說明很新鮮，如果它傾斜在水中，它至少已存放3-5天，如果它筆直立在水中，可能存放10天之久，如果它浮在水面上，這種蛋有可能已經(jīng)變質(zhì)，是不能繼續(xù)食用的，因為變質(zhì)的鴿子蛋由于細(xì)菌侵入并大量繁殖，會導(dǎo)致蛋內(nèi)的混合物呈灰綠色或暗黃色，并帶有惡臭味，這種蛋是不能食用的，否則會引起細(xì)菌性食物中毒，下面，和360常識一起了解一下吧！
本文目錄
1、鴿子蛋的保質(zhì)期是多久
2、怎樣判斷鴿子蛋壞了
3、鴿子蛋怎么放冰箱保存好
鴿子蛋的保質(zhì)期是多久
根據(jù)存放的環(huán)境決定，如將鴿子蛋放在冰箱冷藏的話，在2-5度的低溫環(huán)境下，鴿子蛋能保存30天左右，而常溫保存的情況下10-15天左右，因為冰箱內(nèi)的低溫環(huán)境可以抑制細(xì)菌繁殖，從而延長鴿子蛋的保質(zhì)期，但這是在鴿子蛋本身比較新鮮的情況下，如果鴿子蛋已經(jīng)存放了一段時間，即使是冰箱冷藏也要盡早吃完，以免鴿子蛋變味變質(zhì)。
怎樣判斷鴿子蛋壞了
1、直接打開
最簡單的辦法，想要知道鴿子蛋壞沒壞直接打開鴿子蛋，如果雞蛋清和蛋黃混在一起的話那說明鴿子蛋變質(zhì)了，仔細(xì)的聞一聞還會聞到一股的腐臭味，沒壞的鴿子蛋蛋黃是像一個球狀的，而蛋清是聚攏在蛋黃周圍的，這樣的鴿子蛋是不能吃的，這種方法雖然最直接，不過不適合茶葉蛋，煮蛋這類方法。
2、漂浮測試
在一個杯子里倒入水，然后把鴿子蛋放進(jìn)去，如果鴿子蛋在水里是平躺在水底的，那么說明鴿子蛋是很新鮮的沒有變質(zhì)，如果鴿子蛋在水中是傾斜或者直立在水中的話說明鴿子蛋的存放時間很長了，如果鴿子蛋是漂浮在水面的話那就變質(zhì)很嚴(yán)重了就不要在吃了。
3、搖晃聽聲
把鴿子蛋拿在手里搖晃鴿子蛋，如果搖晃鴿子蛋的時候發(fā)現(xiàn)鴿子蛋很沉沒有什么聲響，那么說明鴿子蛋是新鮮的，如果搖晃鴿子蛋的時候聽見里面有啪啦啪啦的聲音，或者有水聲什么的，都是放了很久的鴿子蛋，那么這樣的鴿子蛋就不要再吃了。
4、轉(zhuǎn)動鴿子蛋
把鴿子蛋放在桌子的平面上，然后輕輕的轉(zhuǎn)一下鴿子蛋，如果鴿子蛋轉(zhuǎn)兩下就停下了說明鴿子蛋是很新鮮的，如果鴿子蛋轉(zhuǎn)的時間很長而且還轉(zhuǎn)的很快說明鴿子蛋壞掉了。
鴿子蛋怎么放冰箱保存好
1、用專門的放蛋格子放置，如果沒有，底部最好墊一層廚房紙巾，用于吸潮、防滑。
2、放冰箱保存的鴿子蛋不用提前清洗干凈，因為蛋殼上存在一層霜狀物，能起到保護(hù)作用，阻止外面的細(xì)菌和病毒進(jìn)入雞蛋內(nèi)，清洗反而容易受細(xì)菌病毒侵蝕，縮短保質(zhì)期。
3、把鴿子蛋大頭在上，尖頭朝下保存，避免蛋黃散掉。
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