蕎麥掛面因蕎麥本身的特性，會略微有點(diǎn)苦味，適合涼拌食用，能降低血糖和膽固醇。這個也是一些才有，有些蕎麥面就跟普通面條一樣，所以蕎麥面是值得一試的。下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解相關(guān)知識吧！
本文目錄
1、蕎麥面煮了放久了會坨嗎？
2、蕎麥面什么都不加好吃嗎
3、經(jīng)常吃蕎麥面條會不會發(fā)胖
蕎麥面煮了放久了會坨嗎？
蕎麥面放久了會坨。面吃水后會變粘，所以才會陀，如果煮面時放點(diǎn)油和鹽就不容易陀了。
蕎麥面是用蕎麥粉和水制成的細(xì)面條，屬于饸饹面。營養(yǎng)豐富，食用方便快捷，是陜北地區(qū)頗受歡迎的流行食品。
蕎麥原產(chǎn)于亞洲。蕎麥多產(chǎn)于高寒地區(qū)，可在山西朔州山區(qū)、陜北等貧瘠土地上生長，不適合種植小麥。所以自古就有吃蕎麥的習(xí)慣。蕎麥面含有70%的淀粉和7%-13%的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)中的氨基酸組成比較均衡，賴氨酸和蘇氨酸的含量比較豐富。蕎麥面含有2%-3%的脂肪，對人體有益的油酸和亞油酸含量也很高。
蕎麥面什么都不加好吃嗎
一般蕎麥面是煮熟后涼拌吃的，這樣的口感會最好。
蕎麥面作為一種粗糧，含有豐富的多不飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素B1、B2、E、鉀、鐵、銅、煙酸、鈣、鈉等人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，對我們的身體健康來說是非常有利的。
經(jīng)常吃蕎麥面條會不會發(fā)胖
蕎麥面因?yàn)闊崃亢艿停砸话闱闆r下是吃不胖的。
蕎麥面是我們減脂的首選主食！作為優(yōu)秀的粗糧，蕎麥面中含有錳、鋅等，如果把蕎麥面作為主食定期吃，能夠獲得比較高的飽足感，是主食中的減肥利器！最最最最最重要的是熱量很低！一碗蕎麥面，只有296大卡。蕎麥面用醋湯、醬油、西紅柿湯都可以做！涼拌熱吃都可以。
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