引言：植物基鋪墊已久，今年似乎要爆發(fā)。
要說(shuō)這段時(shí)間什么最火？檸檬，山茶花，燕麥奶，三者當(dāng)仁不讓。
檸檬茶品牌檸季推出新品，就結(jié)合了三者。并且，檸季這回與雀巢聯(lián)名，首次在檸檬茶里加入了植物基元素——雀巢燕麥飲，打造了以“滑感”為特點(diǎn)的茶奶系列。
01
檸檬茶+燕麥飲
以“健康順滑”的賣點(diǎn)走紅
·檸季生意火爆
上個(gè)月底，出身長(zhǎng)沙的檸季第一次走進(jìn)成都，據(jù)說(shuō)開業(yè)第一天，就有成都人稱“寧愿排斷腿，都要親自剎攏店”（四川話，表達(dá)去門店停一停），只為嘗一口新鮮好喝的特色檸檬茶。
檸季山茶花系列首發(fā)嘗鮮，率先登錄川渝地區(qū)。
其中，檸季與雀巢聯(lián)名推出的2款茶奶——“滑花奶”與“好滑鴨”，突破了原有的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，不再是茶香或果香的單一口感，而是追求多層次口感，實(shí)現(xiàn)茶香與花香的雙重沖擊，同時(shí)以低卡健康的植物基“茶奶”定位，成為新一輪的打卡目標(biāo)。
兩款新品正如其名，突出“滑”感，以及健康理念。
·“好滑鴨”與“滑花奶”
“滑花奶”采用山茶花烏龍茶茶底與香水檸檬結(jié)合，三秒舌尖生花，入口馥郁甘醇，后是花香感突出；加上山城特色冰粉小料，吸溜起來(lái)滑滑爽爽，使清涼爽感翻倍；再搭配精選澳洲燕麥的雀巢燕麥飲，細(xì)膩的奶質(zhì)讓“滑感”再度升級(jí)，喝起來(lái)清爽、輕負(fù)擔(dān)。
“好滑鴨”用的是鳳凰單樅鴨屎香茶底、香水檸檬搭配雀巢燕麥飲，茶香與燕麥清香融合，順著口腔滑進(jìn)喉頭，絲滑的奶質(zhì)與輕盈口感雙重升級(jí)。
靠著香水檸檬打天下，檸季從創(chuàng)立到現(xiàn)在1年多的時(shí)間，已開出了500多家門店，全線皆為檸檬茶產(chǎn)品，以專業(yè)檸檬茶的定位植入消費(fèi)者心中。
這次檸季使用檸檬茶與雀巢燕麥飲結(jié)合，又為檸檬品類的研發(fā)找到了新方向：一是順滑口感，追求簡(jiǎn)單好喝與檸檬茶的創(chuàng)新；二是雙重植物感，正順應(yīng)時(shí)下年輕人對(duì)健康茶飲的需求。
·社交平臺(tái)上網(wǎng)友打卡
自4月8日起，山茶花茶奶已經(jīng)在全國(guó)門店同步，并受到一眾網(wǎng)友好評(píng)。
02
為何盯上了植物基？
在檸季的菜單上，大多SKU均為以香水檸檬為延伸的產(chǎn)品，講究以檸檬茶為細(xì)分品類，研發(fā)出更多符合大眾消費(fèi)者口味的飲品，此次在全國(guó)門店加入茶奶系列，而且還是運(yùn)用植物基奶，屬于首次。
選用植物基奶的理由有三：
1新鮮事物
·檸檬+燕麥飲
乳品賽道競(jìng)爭(zhēng)激烈，以椰子、燕麥為基底的植物基飲品成為當(dāng)下市場(chǎng)的新方向。
椰子類新茶飲正以極快速度在發(fā)展，而燕麥飲作為新鮮事物，更能激發(fā)消費(fèi)者的興趣，這個(gè)方向有望成為細(xì)分賽道中的新藍(lán)海。
2 貼合健康理念
·植物系主題
在檸季定位上，以清爽健康的香水檸檬為主打，燕麥飲與香水檸檬同屬“植物系”，一方面是在傳遞綠色健康生活的理念，另一方面也對(duì)避免乳糖不耐、高脂高熱量等方面有實(shí)際性的作用。
此外，燕麥飲本身具有清甜麥香，這種風(fēng)味容易與健康的感官掛鉤。
3 好喝清爽
·檸季滿足消費(fèi)者對(duì)清爽的需求
檸季由湖南走出，當(dāng)?shù)厝烁蛴谥乜谖�，因此研發(fā)的飲品味道口感追求清爽解膩。在原物料的使用上，除香水檸檬外，雀巢燕麥飲的絲滑和輕盈感也能突出這個(gè)特點(diǎn)，滿足消費(fèi)者需求。
而在春夏交替之季，氣溫逐漸走高，也使得偏向清爽口感的飲品更受市場(chǎng)歡迎。
03
找準(zhǔn)定位
以“滑”為核心打造茶奶新玩法
此次檸季推出新品類，不單是選用植物基來(lái)做產(chǎn)品，更是與雀巢聯(lián)名，從產(chǎn)品到理念來(lái)打造一種年輕化、專業(yè)化的品牌認(rèn)知。
在檸季的一貫表現(xiàn)中，搗壓檸檬的做法是其關(guān)鍵，通過(guò)人工搗壓，更能保留香水檸檬的香氣，避免檸檬的酸澀感；而此次燕麥飲的加入，突出的則是“滑”的特點(diǎn)。
雀巢全新上市的燕麥飲，嚴(yán)選澳洲優(yōu)質(zhì)燕麥，利用專業(yè)酶解技術(shù)，把固體燕麥轉(zhuǎn)化成“液體”燕麥，這使得它更容易溶解于水，均勻分布在飲品中，因此也使得整杯飲品“滑感”升級(jí)。
在貼合整個(gè)消費(fèi)趨勢(shì)的同時(shí)，也傳遞了檸季攜手雀巢打造綠色健康生活方式的理念。
·雀巢燕麥飲
此前，燕麥乳產(chǎn)品由咖啡帶火，越來(lái)越多的茶飲品牌也開始關(guān)注，但如何能更好地運(yùn)用到茶飲中，還在測(cè)試與觀望。檸季的“植物系”打造法與雀巢的燕麥乳“滑感”定位相結(jié)合，是一個(gè)很好的突破口。
在產(chǎn)品層面，檸檬、山茶花、鴨屎香提供了突出的香型，而雀巢燕麥飲則提升口感，與純粹的花果茶做出明顯區(qū)隔。
在聯(lián)名的玩法上，也集合了二者特點(diǎn)。
一是產(chǎn)品名稱，別出心裁取了新潮的名字，“好滑鴨”即鴨屎香茶奶，“滑花奶”即山茶花茶奶，表達(dá)“滑”是其核心。
二是線上推廣中，檸季通過(guò)卡通漫畫、視頻露出，表現(xiàn)在茶奶系列中，一顆“檸檬球”屢次逃走，皆是因?yàn)椤昂没薄?/p>
三是線下活動(dòng)，以“雀食好麥，滑感升級(jí)”為主題，贈(zèng)送聯(lián)名茶奶漫畫泡泡貼紙、解壓檸檬屁屁鑰匙扣，還附上“隨機(jī)娛人小料”，以彌補(bǔ)因疫情而錯(cuò)過(guò)的愚人節(jié)。
在小紅書、抖音、微博等平臺(tái)，都可以看到網(wǎng)絡(luò)達(dá)人對(duì)檸季新品的種草。
·檸季聯(lián)名門店與周邊
在圍繞植物基的合作上，檸季與雀巢的聯(lián)名不止于此。
從4月22日的世界地球日開始，以“巢愛地球，為檸守候”為主題，檸季湖南地區(qū)門店全線更換了不一樣的PLA可降解杯，搭配可降解外賣袋。將傳統(tǒng)PP注塑杯更換為PLA可降解杯，這在行業(yè)內(nèi)算少數(shù)，此舉用實(shí)際行動(dòng)踐行了雙方品牌堅(jiān)持環(huán)保的理念。
此外，購(gòu)買聯(lián)名款茶奶，還贈(zèng)送仙人掌、向日葵的植物種子，并指導(dǎo)消費(fèi)者可以有效利用喝完的飲品杯種植植物。
·PLA可降解杯與植物種子
雙方品牌從植物基的角度持續(xù)發(fā)力，產(chǎn)品上提供植物蛋白、更少脂肪，不對(duì)身體造成過(guò)多負(fù)擔(dān)，以多種方式享受健康飲品；行為上表達(dá)尊重自然、順應(yīng)自然、保護(hù)自然的生態(tài)文明理念，通過(guò)低碳生活，呼吁消費(fèi)者一起維護(hù)地球美好自然環(huán)境。
好喝的產(chǎn)品，有趣的表達(dá)，通過(guò)植物基而展現(xiàn)出的環(huán)保理念，讓檸檬茶與燕麥飲的搭配得到消費(fèi)者認(rèn)可，也讓這陣綠色健康茶飲風(fēng)越來(lái)越強(qiáng)烈。
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