花膠是魚鰾干制之后制成的干貨，富含膠質(zhì)和蛋白質(zhì)，是非常滋補(bǔ)的食材�；z一般用來煲湯喝最有營養(yǎng)，可以和雞肉、鴨肉等肉類一起煲煮。那么花膠煲湯后可以再吃嗎？下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
本文目錄
1、花膠煲湯后可以要吃掉嗎？
2、花膠不泡水可以直接煲嗎
3、花膠泡多了怎么辦
花膠煲湯后可以要吃掉嗎？
可以吃�；z也叫魚鰾，是各種魚鰾的干燥品，富有膠質(zhì)別名魚肚。是從魚肚中取出魚鰾，切開曬干后制成的，可以食療滋陰、固腎培精，令人迅速消除疲勞�；z湯雖然有一定的營養(yǎng)成分，但花膠里也有一定的營養(yǎng)成分，所以最好兩者一起吃。
花膠不泡水可以直接煲嗎
可以直接煲湯，也能燉爛花膠，但是這樣做出來的花膠的口感沒有泡發(fā)過的花膠好，會(huì)影響煲湯的口感。建議還是泡發(fā)后煲湯比較好，因?yàn)橐话阗I的花膠都是干品。如果不先泡發(fā)，燉的時(shí)間會(huì)延長；花膠如果不泡的話，直接喝湯的味道會(huì)比較差。
花膠泡多了怎么辦
泡發(fā)后多余的花膠可按以下方法保存：瀝干浸濕的花膠，在出風(fēng)口處適當(dāng)晾干。將干的花膠裝入保鮮袋，存放于冰箱保鮮處。即使浸泡后瀝干水分，花膠的含水量也比較高。如果存放時(shí)間過長，花膠表面容易滋生細(xì)菌等微生物，影響其口感和新鮮度，甚至可能出現(xiàn)。腐敗變質(zhì)影響人體健康，一般存放時(shí)間為3-5天。
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