百香果也叫雞蛋果，它的果汁和籽都是很漂亮的黃色，適合用來(lái)制作各種飲品。百香果我們要選成熟一點(diǎn)的，不然味道不好，吃起來(lái)不甜。我們可以從百香果的顏色上去挑選，一般還是可以挑到味道好吃的。如果百香果還是綠色的，基本還沒(méi)成熟，就不要采摘了。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
本文目錄
1、怎么看百香果壞沒(méi)壞？
2、百香果成熟的顏色是什么顏色
3、百香果為什么長(zhǎng)毛
怎么看百香果壞沒(méi)壞？
百香果是否變質(zhì)主要從以下三個(gè)方面來(lái)判斷。
1、聞
新鮮的百香果具有強(qiáng)烈的果香，而變質(zhì)的百香果具有酒精或其他酸味。
2、外部的
新鮮的百香果果肉飽滿(mǎn)，外觀圓潤(rùn)立體。百香果若變質(zhì)，外觀起皺，外皮明顯腐爛，用手一捏就會(huì)塌陷。
3、內(nèi)部的
百香果打開(kāi)后，內(nèi)果肉變黑發(fā)粘，證明百香果變質(zhì)了。
百香果成熟的顏色是什么顏色
常見(jiàn)的百香果有兩個(gè)品種，黃色和紫色。黃色百香果成熟時(shí)，顏色略帶金黃色。紫色百香果成熟后，顏色變?yōu)樽霞t色或褐色，成熟后果肉呈深黃色。
百香果開(kāi)花后60-80天，果皮逐漸變色，自然成熟脫落。收獲時(shí)可以在地上撿起來(lái)。樹(shù)上的綠色未成熟果實(shí)不適合采收，因?yàn)槲闯墒旃麑?shí)成熟后酸度較高，香氣較低，影響果汁質(zhì)量。百香果主要是從果肉中采集并制成果汁。果汁可以用水稀釋來(lái)制作飲料和甜點(diǎn)的添加劑，如蛋糕和冰淇淋。
百香果為什么長(zhǎng)毛
1、皮膚受損
如果百香果的果皮在不合理的采摘，運(yùn)輸和儲(chǔ)存過(guò)程中受損，則很容易被微生物污染。只要溫度合適，微生物就會(huì)生長(zhǎng)繁殖，容易發(fā)霉。
2、空氣潮濕
霉菌的產(chǎn)生與水密不可分，霉菌的繁殖與環(huán)境中的相對(duì)濕度密切相關(guān)。如果將百香果的表面灑上水，它將在適當(dāng)?shù)臏囟群蜐穸葪l件下繁殖。
3、存放不當(dāng)
如果環(huán)境不夠干燥通風(fēng)，放久了就很容易發(fā)霉長(zhǎng)毛，因?yàn)榘傧愎旧矶嘀�，�?jīng)過(guò)很長(zhǎng)一段時(shí)間，它會(huì)在酶的作用下自行發(fā)酵，導(dǎo)致發(fā)霉。
轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái)源：360常識(shí)大全網(wǎng) http://www.chouju30.cn/
