薺菜是很多人愛(ài)吃的蔬菜,薺菜比較溫和,如果吃的不是很多的話是不會(huì)造成拉肚子情況的,但是薺菜也有不適應(yīng)人群,具體可以看看360常識(shí)網(wǎng)帶來(lái)的介紹吧!
全文目錄
1、吃薺菜是不是容易拉肚子
2、薺菜什么樣的人不適合吃
3、吃薺菜一定要焯水嗎

吃薺菜是不是容易拉肚子
一般不會(huì)。
從食性上看薺菜是種平性的蔬菜,相比于寒涼的蔬菜來(lái)說(shuō)吃薺菜受涼拉肚子的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)小很多,同時(shí)薺菜中含豐富的維生素C和胡蘿卜素,有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。如果吃薺菜拉肚子的話,可考慮是未完全將蔬菜清洗干凈,以及薺菜進(jìn)食過(guò)多的原因,薺菜中大量的粗纖維可增強(qiáng)大腸蠕動(dòng),促進(jìn)排泄。

薺菜什么樣的人不適合吃
過(guò)敏人群
薺菜成分含有一定的光敏物質(zhì),食用后會(huì)增加人體皮膚對(duì)紫外線的敏感程度,繼而有光過(guò)敏的風(fēng)險(xiǎn),因此建議有光過(guò)敏或者是本身正在過(guò)敏階段的人群不要吃薺菜,以免誘發(fā)光過(guò)敏或加重過(guò)敏。
腹瀉人群
薺菜中含有的粗纖維可增強(qiáng)腸蠕動(dòng)幫助排便,加快自身代謝速率,還有防治高血壓、冠心病、肥胖癥的作用,但對(duì)于自身易腹瀉便溏的人群來(lái)說(shuō),可能吃完薺菜后腸道滑利過(guò)甚會(huì)導(dǎo)致腹瀉加重。

吃薺菜一定要焯水嗎
建議焯水再吃。
部分蔬菜中的成分存在一定的草酸物質(zhì),當(dāng)食物中的草酸過(guò)于豐富就會(huì)使其口感帶有一定的澀味,常見(jiàn)的如菠菜等就含有較多的草酸,不過(guò)將這類蔬菜通過(guò)焯水的方式就可以使大部分草酸溶解在水里,從而減輕蔬菜的澀味,薺菜中也含有一定的草酸,因此建議吃薺菜時(shí)最好是先焯水再吃,這樣味道會(huì)更好吃。
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