羊肉最適宜于冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎，因為羊肉是溫熱性的食物，冬天吃羊肉可以提高身體免疫力、御寒抗病，是最適合冬天食用的肉類食物啦。那么，具體冬天吃羊肉有什么好處呢？下面，和360常識網(wǎng)一起了解一下吧！
本文目錄
1、冬季吃羊肉的十大好處是什么
2、冬季吃羊肉需要注意什么
3、怎么挑選羊肉好
冬季吃羊肉的十大好處是什么
1、暖身御寒
冬季天氣寒冷，而羊肉屬于典型的大熱性食物，這類食物含有較多的熱氣，在冬天食用有暖身驅(qū)寒的作用，可幫助食用者抵御寒氣。
2、活血補血
冬天天氣寒冷，很多人都會出現(xiàn)手腳冰涼的現(xiàn)象，嚴重者還會生凍瘡，而羊肉性熱，可起到暖身促進血液循環(huán)，加速新陳代謝的作用，并且羊肉中含有較多的鐵元素，還有一定的促進血紅細胞合成的作用。
3、減肥瘦身
羊肉含有很高的蛋白質(zhì)和豐富的維生素，但它的脂肪熔點為47度，而人的體溫為37度，吃了只吸收營養(yǎng)而不是脂肪，所以不容易發(fā)胖。
4、增強免疫力
羊肉營養(yǎng)豐富，尤其是蛋白質(zhì)的含量很高，食用可為人體提供充足的氨基酸來源，促進自身蛋白質(zhì)的合成，增強免疫力，在冬天吃吃可減少很多疾病哦。
5、補腎壯陽
羊肉的營養(yǎng)豐富，具有補腎壯陽，補虛溫中的作用，而且冬季氣候寒冷，吃羊肉也不容易上火。
6、健脾助消化
吃羊肉可以暖胃，冬天吃羊肉能夠起到增加消化酶，保護胃壁，修護胃黏膜的作用，可以幫助消化。
7、滋潤皮膚
冬季天氣寒冷，皮膚也容易干燥脫皮，而在冬季吃羊肉在滋補身體的同時還能滋養(yǎng)皮膚，使皮膚紋理更加細膩、光滑，因此羊肉可以算的上是冬季美容養(yǎng)生的佳品了， 羊肉最適宜于冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎，因為羊肉是溫熱性的食物，冬天吃羊肉可以提高身體免疫力、御寒抗病，是最適合冬天食用的肉類食物啦。
8、暖中補虛
羊肉性溫熱，有暖中補虛，益腎氣，開胃健身，養(yǎng)膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷的作用，它也是歷來民間冬季進補的重要食材。
9、理氣
氣不順者，如經(jīng)�？人灾�，因為體內(nèi)寒氣重，所以可以多吃溫熱的羊肉讓氣順暢，心情舒暢。
10、防癌抗癌
研究表明，羊肉中存在一種抗癌物質(zhì)CLA，這種被稱為CLA的肪酸能抑制癌細胞的生知，對治療皮膚癌，結(jié)腸癌以及乳腺癌有明顯效果。
冬季吃羊肉需要注意什么
1、羊肉性熱，含有較多的熱氣，雖然冬天，但也不宜多吃，尤其是熱性體質(zhì)的人，以免出現(xiàn)上火的現(xiàn)象。
2、冬天吃羊肉最好是以清淡烹飪配方來烹飪，以免時間內(nèi)熱氣攝入過多，引起身體寒熱失調(diào)。
3、羊肉性溫熱，常吃容易上火，因此，吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、茭白、筍等。
4、羊肉燉著吃最營養(yǎng)。羊肉經(jīng)過燉制以后，更加熟爛鮮嫩，易于消化，滋補身體效果也更好，而且，如果在燉的時候再加上合適的中藥或營養(yǎng)上能起到互補作用的食品，滋補作用會更大，如當歸羊肉湯、枸杞羊肉湯、黃芪羊肉湯、羊肉蘿卜湯等。
5、羊肉大熱，醋性甘溫，與酒性相近，兩物同煮，易生火動血，因此羊肉湯中不宜加醋。羊肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃完羊肉后馬上喝茶，會產(chǎn)生一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)，容易引發(fā)便秘，若與南瓜同食，易導致黃疸和腳氣病。
怎么挑選羊肉好
1、色澤
鮮羊肉肌肉有光澤，紅色均勻，脂肪潔白或淡黃色，肉質(zhì)堅硬而脆，不好的羊肉肌肉顏色稍顯暗淡，脂肪缺乏光澤，且氣味有明顯的羊肉膻味，稍有氨味或酸味。
2、彈性
鮮羊肉用指壓后，立即恢復原狀，不新鮮的羊肉則不能完全恢復到原狀。
3、黏度
鮮羊肉外表微干或有風干膜，不黏手，不新鮮的羊肉外表干燥或黏手，切口的截面上有濕潤現(xiàn)象。
4、煮沸的肉湯
鮮羊肉湯透明澄清，脂肪團聚于肉湯表面，具有羊肉特有的香味和鮮味，不新鮮羊肉肉湯稍有渾濁，脂肪呈小滴狀浮于肉湯表面，香味差或無鮮味。
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