茶葉蛋主要是將雞蛋和茶葉、鹽、八角等調(diào)料一起煮成的雞蛋，因?yàn)樘貏e入味，所以不少人更偏愛(ài)茶葉蛋多過(guò)于水煮蛋。茶葉蛋里面的調(diào)料一定不要少放，那樣煮出來(lái)的茶葉蛋味道更好，香味也更濃郁，茶葉的選擇也是非常重要的。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
本文目錄
1、做茶葉蛋用什么茶葉比較好？
2、茶葉蛋可以多吃嗎
3、茶葉蛋的食用禁忌
做茶葉蛋用什么茶葉比較好？
做茶葉蛋綠茶是千萬(wàn)不能用的，因?yàn)榫G茶性寒，煮后味苦澀，上色也不太好看。一般建議用紅茶比較好，特別是錫蘭紅茶，如果是紅茶茶包會(huì)更方便。一是易于控制茶包和水的用量。如果我們平時(shí)沖泡的合適口味是500ml一包，那么煮茶蛋時(shí)，茶蛋的濃度會(huì)高出1-2倍，每500ml水需要加2-3個(gè)茶包。其次方便打理，不會(huì)煮的鍋里滿是碎茶和茶葉。
茶葉蛋可以多吃嗎
茶蛋是一種在烹調(diào)過(guò)程中加入茶水和腌料的調(diào)味水煮蛋，經(jīng)常在大街小巷找到。它比普通的煮雞蛋更有味道，因此受到很多人的歡迎。不過(guò)，最好不要多吃茶葉蛋。偶爾吃一次沒(méi)關(guān)系，但不要每天都吃。這會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)，也可能導(dǎo)致消化不良。而且雞蛋如果在鍋里反復(fù)煮，需要在水中加入大量的調(diào)味劑，容易產(chǎn)生亞硝酸鹽和重金屬，導(dǎo)致重金屬中毒，尤其是路邊攤賣的。此外，長(zhǎng)期吃茶葉蛋可能會(huì)導(dǎo)致貧血。
茶葉蛋的食用禁忌
茶葉蛋煮熟后禁止長(zhǎng)時(shí)間存放，因?yàn)榇娣艜r(shí)間越長(zhǎng)，亞硝酸鹽越多，患癌的風(fēng)險(xiǎn)也越高。這是人們吃茶蛋時(shí)最重要的禁忌。此外，茶蛋也禁止過(guò)量食用，每日食用不應(yīng)超過(guò)兩個(gè)。過(guò)量食用會(huì)對(duì)身體的多個(gè)器官產(chǎn)生不良影響。
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