皮皮蝦是生活在海洋里的一種蝦類，外殼堅硬有刺，但是肉質(zhì)很肥美，特別是4、5月份的時候肉非常的多、個頭也都很大。不過吃皮皮蝦的時候，剝殼成了一個問題，因為皮皮蝦的殼很硬還很尖，如果用嘴啃，或者用手一點點剝是很容易戳傷的。下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解相關(guān)知識吧！
本文目錄
1、吃皮皮蝦怎么剝皮不扎手？
2、皮皮蝦調(diào)料怎么做好吃
3、皮皮蝦幾月份最肥
吃皮皮蝦怎么剝皮不扎手？
方法一：先把蝦尾左右兩邊形狀不規(guī)則的刺擰掉，然后從蝦尾插入一根筷子。注意盡量貼著蝦殼插，然后捏住尾巴上的大殼向上拉，這樣整個外殼都可以掉下來，你可以吃整個蝦肉。
方法二：同樣先把蝦尾兩側(cè)和中間不規(guī)則的殼去掉，然后用左手捏住蝦殼的一端（注意不要被刺到手），右手捏住蝦腹殼，雙手用力往兩邊拉。這樣整個蝦很容易剝開。
方法三：從頭往下數(shù)第四節(jié)，從側(cè)面開始輕輕掀開殼。一只手握住頭部，另一只手掀起外殼即可。
皮皮蝦調(diào)料怎么做好吃
蘸料1：碗中放入適量海鮮醬油和適量芥末，攪拌均勻后加入少許蔥花裝飾。這是一種比較簡單的調(diào)味品，可以保持皮皮蝦的新鮮度和風(fēng)味，芥末的辣味可以讓人食欲大增，還具有抗菌作用。是吃皮皮蝦更好的調(diào)味料。
蘸料2：將適量蒜蓉放入碗中，再加入適量生抽、鹽和糖，再淋上熱油，攪拌均勻。這種蘸醬的味道比較濃郁，皮皮大蝦蘸上之后會更加鮮美可口。
皮皮蝦幾月份最肥
因為皮皮蝦只在每年春天產(chǎn)卵，所以人們常說春天是吃皮皮蝦的好季節(jié)，雖然這個時候皮皮蝦的價格會比較貴。一般來說，每年的四五月是最肥的時候，也就是清明節(jié)和每年的5月1日，因為這個時候是皮皮蝦產(chǎn)籽的時期。不僅肉質(zhì)豐富，蝦膏也很豐富。營養(yǎng)價值和口感都是最好的，6月份的皮皮蝦已經(jīng)產(chǎn)完籽了，相對來說不會那么豐滿了。然后是禁漁期，這時候很難吃到豐滿的皮皮蝦了。直到九月份小皮皮蝦們長大了，才能再次吃到皮皮蝦，但此時皮皮蝦還小，不夠豐滿。
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