冬天在10度以下的情況下，常溫下可以保存15天，但如果放在冰箱里，溫度控制在2-5度的比較穩(wěn)定的低溫環(huán)境，可以存放約30-40天。注意不要放入冰箱冷凍，以免雞蛋蛋白變性，影響食用口感和價(jià)值。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
本文目錄
1、打雞蛋怎么去腥？
2、新鮮雞蛋凍了還能吃嗎
3、雞蛋為什么捏不碎
打雞蛋怎么去腥？
雞蛋的腥味主要是蛋白質(zhì)的氣味。在打雞蛋的情況下，可以在蛋液中滴入少量白米醋，以減少生雞蛋的腥味。醋不用加太多，不然味道會(huì)很奇怪。炒雞蛋中加入適量的黃酒，可以去除腥味。這種方法是最常見和最實(shí)用的。據(jù)說生雞蛋打之前可以加入少量冷水，雞蛋會(huì)很嫩，很好吃。
新鮮雞蛋凍了還能吃嗎
不開裂或變質(zhì)的情況是可以食用的。當(dāng)生雞蛋存放在溫度過低的環(huán)境中時(shí)，雞蛋由液態(tài)變?yōu)楣虘B(tài)，其內(nèi)部營(yíng)養(yǎng)成分沒有變化，不會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)，但味道會(huì)降低，所以可以放心食用，但應(yīng)觀察冷凍雞蛋是否有裂紋和變質(zhì)。有的話就不要吃了，對(duì)身體不好。
雞蛋為什么捏不碎
這是因?yàn)槲覀冊(cè)谀蟮臅r(shí)候，生雞蛋是受力均勻的物體。每個(gè)方向上都分散了一點(diǎn)壓力，使用整體壓力會(huì)降低，因此不會(huì)破裂。
薄薄的蛋可以承受如此大的壓力，因?yàn)樗梢詫毫鶆虻胤植嫉剿胁课�。基于這種薄殼結(jié)構(gòu)，建筑師發(fā)明了許多輕巧且節(jié)省材料的建筑物。
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