冬蟲(chóng)夏草也叫蟲(chóng)草，是常見(jiàn)的一種中藥材，它含有性激素，對(duì)男性和女性都是非常好的，但如果是小孩就要避免食用，以免導(dǎo)致孩子性早熟。我們?cè)诔韵x(chóng)草的時(shí)候也要注意用量，不要太多也不能太少，下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
本文目錄
1、蟲(chóng)草發(fā)霉是什么原因？
2、蟲(chóng)草發(fā)霉洗干凈了可以吃嗎
3、蟲(chóng)草一個(gè)人一次放多少
蟲(chóng)草發(fā)霉是什么原因？
1、內(nèi)部化學(xué)反應(yīng)導(dǎo)致變色
冬蟲(chóng)夏草內(nèi)部物質(zhì)在不利的儲(chǔ)存條件下被氧化，產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，導(dǎo)致氧化后變色并產(chǎn)生異味。這是由于存放不當(dāng)，造成霉變。從顏色上看，如果蟲(chóng)草的內(nèi)芯呈黃色或黑色，則證明它已經(jīng)發(fā)霉了，不能吃，不能泡酒；如果內(nèi)芯是白色的，可以在陽(yáng)光直射下曬干，盡快去除蟲(chóng)草表面的污垢即可食用。
2、微生物污染
冬蟲(chóng)夏草在采摘、運(yùn)輸、儲(chǔ)存和銷(xiāo)售過(guò)程中很容易被微生物污染。再加上長(zhǎng)期存放，微生物會(huì)在適當(dāng)?shù)臏囟认麓罅糠敝成L(zhǎng)，吃掉冬蟲(chóng)夏草的營(yíng)養(yǎng)成分，破壞其蛋白質(zhì)。微生物會(huì)溶解冬蟲(chóng)夏草中的營(yíng)養(yǎng)成分。分解后會(huì)產(chǎn)生臭味和酸味，使蟲(chóng)草變軟，顏色也會(huì)發(fā)生變化。
3、酶的分解
冬蟲(chóng)夏草中含有多種酶。在不利的儲(chǔ)存條件下，酶會(huì)將蟲(chóng)草中的營(yíng)養(yǎng)成分分解成低級(jí)產(chǎn)物，使蟲(chóng)草失去原有的營(yíng)養(yǎng)成分，藥效大打折扣。因此，在儲(chǔ)存冬蟲(chóng)夏草時(shí)，一定要防止潮濕、高溫或與微生物接觸的環(huán)境。
蟲(chóng)草發(fā)霉洗干凈了可以吃嗎
冬蟲(chóng)夏草發(fā)霉后完全可以食用。使用濃度較高的白酒或酒精擦洗表面霉點(diǎn)，然后將其暴露在陽(yáng)光下。晾干后，用塑料袋封好，放入冰箱冷藏。隨用隨取，不要放在暴露在空氣中的地方。但如果發(fā)霉現(xiàn)象比較嚴(yán)重，菌絲有黃色或黑色斑塊，出現(xiàn)腐爛癥狀，則不能食用，一般建議扔掉。
蟲(chóng)草一個(gè)人一次放多少
服用冬蟲(chóng)夏草最簡(jiǎn)單有效的方法是泡水、打粉、做湯。使用冬蟲(chóng)夏草保養(yǎng)身體建議每天早上0.5~1g泡水。以4根每克冬蟲(chóng)夏草為例，每天早上將2~4根浸泡在水中，可以泡3到5次，然后吃蟲(chóng)草。對(duì)于治療疾病或吸收困難的顧客，劑量可增加至2～3倍。晚上用冬蟲(chóng)夏草0.5~1g調(diào)成粉，用溫水沖服，同樣視情況加大劑量。
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