海參是很大補(bǔ)的一種海產(chǎn)品，但因?yàn)樾迈r海參捕獲之后很容易化水，所以通常會加工成干海參，方便運(yùn)輸和存放。干海參則又分為淡干海參、鹽干海參、糖干海參等等，它們的主要區(qū)別就是味道了。一般來說，糖干海參是不建議買來使用的，下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解相關(guān)知識吧！
本文目錄
1、糖干海參到底能不能吃？
2、海參有補(bǔ)血的功效嗎
3、老年人每天一個(gè)海參可以嗎
糖干海參到底能不能吃？
糖干海參就是在用大量糖加工的干海參。添加糖和鹽可增加體重，而糖和鹽均可食用，不會對人體造成傷害。但是其加工過程卻是極大地破壞了海參的營養(yǎng)。所以通常是不建議吃的。
為了增加體重，對于加工商來說，如何在海參中添加更多的鹽或糖就意味著更多的利潤，而如何將添加劑引入海參中則是關(guān)鍵。以當(dāng)前的糖干海參加工流程為例。早期的腸切除和清潔過程相同，但是烹飪時(shí)間會相差很大。當(dāng)加工這種海參時(shí)，火候很輕�？梢哉f根本煮不熟海參。確切地說，它在外面是煮熟的，而在里面是生的。這時(shí)，用鹽和糖腌制，就很容易破壞海參的細(xì)胞和組織結(jié)構(gòu)，并大量滲入海參的細(xì)胞和組織，從而使加工后的海參營養(yǎng)成分基本被消耗掉。
海參有補(bǔ)血的功效嗎
海參是可以補(bǔ)血的，特別是對缺鐵性貧血有很好的保健作用。海參體內(nèi)含有大量有益成分，包括海參皂苷和酸性粘多糖。其中，海參皂苷能刺激骨髓紅細(xì)胞的生長，酸性粘多糖能促進(jìn)人體的造血功能。通過這樣的了解，我們更加肯定海參對人體補(bǔ)血是非常有效的，而海參中的鐵、膠原蛋白等成分可以促進(jìn)人體血液循環(huán)，增加血液中的鐵含量，對貧血性的疾病有不錯(cuò)的滋補(bǔ)效果。
老年人每天一個(gè)海參可以嗎
一般來說，沒有必要每天吃一根海參。海參雖然營養(yǎng)價(jià)值很高，但有些人并不適合食用，而且不同年齡的人食用海參時(shí)要注意不同的用量。成年人每天最多吃一到兩根中等大小的海參。對于青少年或老年人，最好每三四天吃一次，也可以每次吃半根，每周2根。早上剁碎熬粥喝，喝粥養(yǎng)胃，喝海參補(bǔ)充營養(yǎng)。同時(shí)，海參發(fā)泡要軟一些，減少消化負(fù)擔(dān)。
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