藕粉一般在沖調(diào)的時(shí)候會(huì)變成透明色，有的人發(fā)現(xiàn)藕粉沒(méi)有變透明的時(shí)候肯定是不敢吃的。如果藕粉沖成了乳白色怎么補(bǔ)救呢？一起來(lái)看看360常識(shí)網(wǎng)帶來(lái)的詳細(xì)介紹吧！
全文目錄
1、藕粉沒(méi)有變透明能吃嗎
2、藕粉沖成了乳白色怎么補(bǔ)救
3、藕粉一天吃多少
藕粉沒(méi)有變透明能吃嗎
能吃。
藕粉是將純藕粉作為主要材料，利于開水改變淀粉鏈結(jié)構(gòu)，將糊狀的藕粉沖泡呈透明狀的質(zhì)地，食用起來(lái)軟糯香甜，營(yíng)養(yǎng)豐富。
而如果藕粉沒(méi)有變成透明狀也是能喝的，其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并沒(méi)有受到影響，只是外觀和口感有所改變，吃起來(lái)沒(méi)有透明狀藕粉那么細(xì)膩?lái)樆�，顆粒感更強(qiáng)。
藕粉沖成了乳白色怎么補(bǔ)救
下鍋煮。
藕粉的膠結(jié)狀態(tài)很容易受到溫度的影響，溫度較低時(shí)不易粘結(jié)在一起，所以會(huì)顯得較稀，溫度越高就越易形成膠狀物。
而沖泡失敗的藕粉也是可以喝的，但是喝起來(lái)味道不怎么好，這時(shí)候可以將藕粉倒入鍋中熬煮片刻，帶鍋中出現(xiàn)白色即可，這樣將藕粉煮成粥食用，雖然經(jīng)過(guò)熬煮后的藕粉還是不會(huì)呈透明狀，但食用起來(lái)的口感一樣是軟糯綿密的。
藕粉一天吃多少
30~50克。
藕粉含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，口感也是軟糯香甜，所以受到了很多人的喜愛(ài)，但是也不適合食用過(guò)多，因?yàn)榕悍鄹缓矸�，食用過(guò)多容易引起消化不良等不適，尤其是對(duì)消化功能不好的人來(lái)說(shuō)，因?yàn)榻ㄗh一天吃30~50克左右的藕粉即可，嬰幼兒和老人更應(yīng)該在此基礎(chǔ)上減少食用量。
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